签了合同不付钱，是可以起诉要求赔偿的。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，如果对方签了合同却不付钱，已经构成了违约，你有权要求其承担违约责任，包括支付款项和赔偿损失。
二、起诉条件
要起诉对方并要求赔偿，你需要满足以下条件：
- 原告资格：你必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织，即签订合同且因对方未付款而权益受损的一方。
- 明确被告：需明确指出未按约定支付款项的具体个人、法人或其他组织，并提供相关信息如名称、住所地等。
- 具体诉讼请求和事实、理由：
- 诉讼请求：应明确要求被告支付的款项金额及可能涉及的违约金、利息等。
- 事实和理由：需详细阐述合同签订情况、履行过程及被告未支付款项的事实，为诉讼提供充分依据。
- 受理范围和管辖：合同纠纷一般属于人民法院受理民事诉讼的范围。管辖法院可由双方在合同中约定，或按法律规定确定，通常包括被告住所地或合同履行地人民法院。
三、起诉流程
收集证据：
- 合同文本：作为双方权利义务的法律依据，必须提供合同原件。
- 履行合同证据：如买卖合同中的送货单、收货单，服务合同中的服务记录、验收报告等，证明你已按约履行义务。
- 沟通记录：包括聊天记录、邮件、短信等，证明你曾向被告催要款项及其回应态度。
- 财务损失证明：如利息计算表、违约金条款说明等，证明你因对方违约而遭受的损失。
准备起诉材料：
- 起诉状：应明确写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。
- 证据清单及相关证据材料：按照法院要求的格式整理好所有证据。
向法院提起诉讼：
- 将准备好的起诉材料提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
参与庭审：
- 在庭审过程中，积极配合法院的审理工作，如实陈述事实并提供相关证据。
- 有权对对方的抗辩理由进行反驳和质证。
等待判决与执行：
- 法院将根据审理情况作出判决。
- 如果判决支持了你的诉讼请求，而被告仍不履行付款义务，你可以向法院申请强制执行。
四、注意事项与风险防范
- 诉讼时效管理：自知道权利受损之日起三年内起诉，定期发送催款函可以中断时效，重新计算诉讼时效期间。
- 证据链完整性：所有交易往来均需留存书面记录，电子证据需公证保全，以确保在诉讼中能够提供充分的证据支持自己的主张。
- 专业支持选择：虽然你可以自行起诉，但复杂案件建议考虑委托律师代理，以避免因程序瑕疵影响权益实现。律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，提高胜诉的几率。
五、可能面临的法律后果
如果法院判决支持你的诉讼请求，被告将需要承担以下法律后果：
- 支付款项：被告需要按照判决确定的金额支付你应得的款项。
- 赔偿损失：如果判决中包括了赔偿损失的部分，被告还需要赔偿你因违约而遭受的损失，如利息、违约金等。
- 强制执行：如果被告不履行判决确定的义务，你可以向法院申请强制执行，法院将采取查封财产、冻结账户等措施来强制被告履行义务。
总结与建议：签了合同不付钱，你完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。在起诉前，建议你先收集好相关证据，并准备好起诉材料。如果对起诉流程或法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。