结论：跟中介解除合同后，自己私下签订合同是否犯法，这主要取决于解除合同的原因、方式以及后续签订合同的内容和目的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同解除的合法性：

   • 如果与中介的合同是依法解除的，比如双方协商一致解除，或者因中介违约、合同目的无法实现等法定原因解除，那么解除合同的行为是合法的。
   • 在此情况下，你后续私下签订合同，只要该合同内容合法、目的正当，且不违反与原中介合同的任何约定（如竞业禁止条款等），那么这种行为通常是不犯法的。

2. 合同解除后的义务：

   • 即便合同已经解除，你仍需履行合同解除后的相关义务，如保密义务、协助义务等。如果私下签订合同的行为违反了这些义务，可能会面临法律责任。
   • 例如，如果原合同中有竞业禁止条款，规定你在一定期限内不得从事与原中介业务相竞争的活动，那么你在此期限内私下签订与原业务相竞争的合同，就可能构成违约，需要承担相应的法律责任。

3. 私下签订合同的内容和目的：

   • 私下签订合同的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，如不得签订违法交易、欺诈合同等。
   • 私下签订合同的目的也必须正当，不得为了损害他人利益或逃避法律责任而签订合同。
   • 如果私下签订的合同内容或目的违法，那么这种行为就是犯法的，可能会受到法律的制裁。

4. 可能涉及的法律后果：

   • 如果私下签订合同的行为违反了法律法规或原合同的约定，你可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。
   • 例如，如果私下签订的合同涉及欺诈行为，你可能会被追究诈骗罪的刑事责任；如果违反了竞业禁止条款，你可能需要向原中介支付违约金等。

建议：

• 在与中介解除合同后，如果你打算私下签订合同，建议先仔细审查原合同的条款，确保你的行为不会违反任何约定。
• 同时，也要确保私下签订的合同内容合法、目的正当，避免涉及任何违法或不当行为。
• 如果你对合同解除后的法律义务或私下签订合同的合法性有疑问，建议及时咨询专业律师，以获取更准确的法律意见。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律服务。