结论：约定可以抵销的债务，过了诉讼时效期间，在一定条件下仍可以主张抵销，但存在限制和例外情形。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律基础与规定

1. 法定抵销条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百六十八条，法定抵销需满足以下条件：双方互负债务；债务的标的物种类、品质相同；债务均已到期；非不得抵销之债务。
   • 该条款并未将“未过诉讼时效”列为抵销的前提条件，因此，从法律条文上看，已过诉讼时效的债权并不直接丧失抵销的资格。

2. 诉讼时效的影响：

   • 诉讼时效届满后，债权人丧失的是通过诉讼强制执行的胜诉权，但债权的实体权利本身并未消灭。这意味着，债权人仍然享有请求权（虽不能通过诉讼强制实现）、受领权和抵销权等权能。
   • 根据《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》第十九条，诉讼时效抗辩仅适用于请求权，而抵销权属于形成权，不受诉讼时效限制。

二、实务操作与限制

1. 对方提出时效抗辩：

   • 若债务人在被主张抵销时明确提出时效抗辩，法院可能不支持抵销请求。例如，甲对乙享有10万元债权（已超诉讼时效），乙对甲负有8万元债务。若乙以甲的债权已过时效为由拒绝抵销，法院可能判定甲无权主张抵销剩余2万元。

2. 恶意逃债风险：

   • 若允许已过诉讼时效的债权随意抵销，可能导致债务人故意拖延至时效届满后再主张抵销，以逃避债务。例如，丙明知对丁的债务即将到期却怠于履行，待丁对其的债权超过诉讼时效后，再主张抵销。此类情形下，法院可能结合诚实信用原则否定抵销效力。

3. 特殊债务类型：

   • 不可抵销的债务：如法律规定不得抵销的抚养费、抚恤金等具有人身专属性的债务。
   • 约定排除抵销：双方在合同中明确约定某些债务不得抵销的，从其约定。

三、实务建议

1. 债权人角度：

   • 及时行使权利：避免债权超过诉讼时效，以免丧失胜诉权。
   • 合同中明确约定：在合同中明确约定禁止抵销条款，以降低风险。
   • 保留证据：在债权到期后，及时向债务人发出催款通知，并保留相关证据，以证明债权未过诉讼时效或债务人同意履行。

2. 债务人角度：

   • 审查债权时效：在被主张抵销时，应审查对方债权是否已过诉讼时效，并提出抗辩。
   • 避免恶意利用时效规则：不要故意拖延至时效届满后再主张抵销，以免引发诚信质疑。
   • 咨询专业律师：在处理涉及诉讼时效和抵销的复杂案件时，建议咨询专业律师，以确保合法权益的实现。

四、典型案例参考

案例名称：某建筑公司与材料供应商合同纠纷案
案情简介：建筑公司欠付供应商货款50万元（已超诉讼时效），供应商同时拖欠建筑公司工程款30万元。建筑公司主张抵销剩余20万元，供应商以债权已过时效为由拒绝。
裁判结果：法院认为，虽然供应商的债权已过诉讼时效，但其实体权利仍存在，且双方债务符合抵销要件，故支持建筑公司的抵销主张。

五、总结

超过诉讼时效的债权能否主张抵销需综合判断：

1. 一般情况下可行：只要符合法定抵销要件，债务人可主张抵销。
2. 特殊情况受限：对方提出时效抗辩、存在恶意逃债或债务性质不允许抵销时，法院可能不予支持。

在处理此类纠纷时，务必结合具体案情并咨询专业律师（即我），以确保合法权益的实现。如果你有具体的案件或进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律分析和建议。