结论：面对老板拖欠工资且打电话不接的情况，您可以通过收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院申请支付令以及起诉至法院等途径来有效维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 收集证据：

   • 劳动关系证明：劳动合同是最直接的证据。若无书面合同，可收集工资支付凭证（如银行流水）、社保缴纳记录、工作证、招工登记表、考勤记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系。
   • 工资拖欠证明：保留工资条，以及与老板或财务关于工资拖欠的沟通记录（微信、短信、电话录音等），确保内容明确提及拖欠金额和时间段。这些证据将在后续的投诉、仲裁或诉讼中起到关键作用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉方式：您可以选择拨打全国统一的人力资源和社会保障政务服务热线12333，或当地市民服务热线12345（视地区而定），投诉用人单位的拖欠工资行为。同时，您也可以直接到当地劳动监察部门的办公地点进行现场投诉。
   • 所需材料：携带身份证、劳动关系及拖欠工资的证据材料。
   • 处理流程：劳动监察部门会依法进行调查处理，若情况属实，将责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金（百分之五十至百分之一百）。

3. 申请劳动仲裁：

   • 申请条件：若与用人单位协商无果或和解协议不履行，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 所需材料：提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系及拖欠工资的证据等。
   • 仲裁流程：仲裁委员会受理后安排开庭审理，根据双方证据和陈述作出裁决。裁决书具有法律效力，可要求老板支付拖欠工资。
   • 时效注意：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

4. 向法院申请支付令：

   • 申请条件：若劳动关系明确、合法，仅存在工资拖欠问题，且支付令能送达老板，您可向有管辖权的基层人民法院提交申请书，说明请求给付工资的数量和事实、证据。
   • 申请流程：法院审查后符合条件的，会在十五日内发出支付令。
   • 后续执行：老板在收到支付令后十五日内不提出异议且不履行的，您可向法院申请强制执行。

5. 起诉至法院：

   • 诉讼条件：若对劳动仲裁结果不满意或裁决后老板仍不履行支付义务，您可在规定时间内向法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：法院审理后作出的判决具有强制执行力。若老板不执行判决，您可申请法院采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来保障权益。

其他注意事项：

• 保持冷静：在维权过程中，请保持理性，避免过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 法律援助：如需更多法律帮助，您可拨打公共法律服务热线12348获取免费的法律咨询，或直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。
• 持续保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据材料，以备后续使用。

通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益，追回被拖欠的工资。在实际操作中，请根据具体情况选择合适的维权方式，并坚持维护自己的正当权益。