农民工工资保函的开具地点，既可以在工程所在地开，也可以在公司所在地开，但具体选择应结合实际情况和当地政策要求来决定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 工程所在地开具保函：

   • 优势：在工程所在地开具保函，可以更直接地与工程项目相关方（如建设单位、施工单位等）进行沟通和协调，便于保函的提交、使用和后续管理。同时，如果工程所在地有特定的政策要求或行业惯例，选择在当地开具保函可能更符合这些要求。
   • 考虑因素：需要了解工程所在地的具体政策要求，包括是否要求保函必须在当地开具、开具保函的机构是否需要具备特定资质等。此外，还需要考虑在当地开具保函的成本、时间等因素。

2. 公司所在地开具保函：

   • 优势：在公司所在地开具保函，可能更便于公司内部的管理和协调，特别是当公司有多个工程项目时，可以统一在公司所在地办理保函业务，提高效率。同时，如果公司所在地有更优惠的政策或更便捷的开具保函流程，选择在公司所在地开具保函也是合理的。
   • 考虑因素：需要确认公司所在地开具的保函是否被工程所在地认可，以及是否需要额外的手续或文件来证明保函的有效性。此外，还需要考虑保函的传递、使用等环节是否便捷。

法律建议：

• 在选择开具保函的地点时，建议首先咨询工程所在地的相关部门或机构，了解当地的具体政策要求和行业惯例。
• 同时，也可以与公司所在地的银行或担保机构进行沟通，了解在公司所在地开具保函的可行性、成本、时间等因素。
• 综合比较两个地点的优势和考虑因素后，选择最适合的开具保函的地点。

可能后果：

• 如果选择的开具保函的地点不符合工程所在地的政策要求或行业惯例，可能会导致保函无效或不被认可，从而影响工程项目的顺利进行。
• 因此，在选择开具保函的地点时，务必谨慎考虑并咨询相关专业人士的意见。

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