针对您提出的“农村70岁妇女打工工资老板拖欠不给怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律途径

• 收集证据：首先，要尽可能收集与打工相关的证据，如工作记录、工资条、与老板的沟通记录（短信、微信、录音等）、工友的证言等。这些证据将有助于证明您与老板之间的劳动关系以及老板拖欠工资的事实。
• 协商解决：在收集到足够证据后，可以尝试与老板进行协商，要求其支付拖欠的工资。协商时，可以明确提出支付工资的具体时间和方式，并保留好协商记录。
• 投诉举报：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。在投诉时，需要提供详细的证据材料，以便劳动监察部门能够准确了解情况并作出处理。
• 申请仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者老板拒绝支付工资且态度恶劣，您可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，需要提交充分的证据来证明自己的主张，并遵循法律程序进行。

2. 特殊情况考虑

• 年龄与劳动关系：虽然您已经70岁，但如果您与老板之间形成了事实上的劳动关系（即您为老板提供了劳动，并接受了老板的管理和指挥），那么您仍然有权要求老板支付工资。不过，需要注意的是，在某些情况下，如您已经享受养老保险待遇或领取退休金，可能不再被视为劳动关系中的劳动者，而是劳务关系中的提供劳务者。但即便如此，您仍然有权要求老板按照约定支付劳务报酬。
• 农村地区特殊性：在农村地区，由于经济水平和法律意识的相对落后，拖欠工资的现象可能更为普遍。因此，在处理此类问题时，除了依靠法律途径外，还可以考虑寻求当地村委会、乡政府等基层组织的帮助和支持。他们可能能够提供一些调解或协助追讨工资的服务。

3. 实际操作建议

• 保持冷静与理性：在处理拖欠工资问题时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，如破坏老板的财物或与其发生肢体冲突等。这些行为不仅无法解决问题，还可能让您陷入更大的麻烦。
• 及时寻求帮助：如果您觉得自己无法单独处理这个问题，或者老板的态度非常恶劣且拒绝支付工资，那么及时寻求法律帮助是非常必要的。您可以向我咨询具体的法律程序和操作步骤，或者委托我作为您的代理人来处理这个问题。

4. 可能的法律后果

• 老板的法律责任：如果老板被认定存在拖欠工资的行为，那么他将面临法律责任。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，老板可能需要支付拖欠的工资、加付赔偿金，并可能受到行政处罚。如果情节严重构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），老板还可能面临刑事处罚。
• 您的权益保障：通过法律途径追讨工资，您的合法权益将得到充分保障。无论最终是通过协商、仲裁还是诉讼解决这个问题，您都有权要求老板支付拖欠的工资，并可能获得相应的赔偿。

总之，面对老板拖欠工资的问题，您应该积极收集证据、寻求法律帮助，并通过合法途径来维护自己的权益。如果您在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询。