结论前置：您可以通过微信聊天记录等证据来证明老板未按照约定发放工资，进而通过协商、投诉或诉讼等途径来拿回约定好的工资。以下为您详细分析：

一、证据收集与固定

1. 微信聊天记录：您提到有微信聊天记录作为证据，这是非常重要的。请确保聊天记录的完整性和真实性，不要删除或修改任何内容。聊天记录中应明确体现您与老板之间关于工资发放的约定，以及老板未按照约定发放工资的事实。
2. 其他证据：除了微信聊天记录，您还可以尝试收集其他证据，如工资条（如果有的话）、银行转账记录（显示实际发放的工资与约定不符）、同事的证言等。这些证据可以进一步佐证您的主张。

二、与老板协商

1. 沟通协商：在收集到足够证据后，您可以先尝试与老板进行沟通协商，明确指出其未按照约定发放工资的行为，并要求其补发差额部分。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
2. 书面记录：如果协商有结果，最好形成书面记录，如双方签署的协议或补充合同，以明确双方的权利和义务。

三、投诉与举报

1. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要提交您收集到的证据材料，并详细说明情况。劳动监察部门会依法进行调查处理，并可能对老板进行处罚。
2. 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程中，您需要提交证据材料，并参加仲裁庭的审理。仲裁委员会将依法作出裁决，裁决结果具有法律效力。

四、诉讼途径

1. 提起诉讼：如果仲裁裁决结果仍不能满足您的诉求，或者老板不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交证据材料，并参加庭审。法院将依法作出判决，判决结果具有强制执行力。
2. 诉讼准备：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（虽然此处我作为律师可以为您提供咨询，但针对具体诉讼准备，仍需根据案件细节进一步分析），了解诉讼流程和可能的风险。同时，准备好所有证据材料，并确保其真实性和合法性。

五、法律后果与风险提示

1. 老板的法律责任：如果老板未按照约定发放工资，其可能面临劳动监察部门的处罚、劳动争议仲裁委员会的裁决或人民法院的判决。在极端情况下，如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事处罚。
2. 您的风险：在维权过程中，您需要注意保护自己的合法权益，避免采取过激行为或侵犯他人权益。同时，要确保所提交的证据材料真实、合法、有效，否则可能面临证据无效或法律责任的风险。

最后建议：在整个过程中，建议您保持冷静和理性，依法维权。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。