结论：关于“跟厂子签的干不到工期发百分之多少工资的合同是否有法律依据”这一问题，这主要取决于合同的具体内容以及是否符合相关法律法规的规定。如果合同中的条款不违反法律强制性规定，且双方自愿达成，那么这样的合同条款是具有法律效力的。不过，具体发百分之多少工资，需要看合同中的具体约定以及是否合理。
分析说明：
合同自由原则：
- 在劳动合同中，双方有权在平等自愿的基础上协商确定工资支付方式、支付时间以及支付条件等。因此，如果合同中明确约定了干不到工期时工资的支付比例，且这一约定不违反法律强制性规定，那么该约定是有效的。
法律强制性规定：
- 尽管合同自由原则允许双方协商确定工资支付条件，但这一自由并非无限制的。根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准，且应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 如果合同中约定的干不到工期时支付的工资比例低于当地最低工资标准，或者用人单位以此为由拖欠、克扣劳动者工资，那么这样的约定是违法的，劳动者有权要求用人单位按照法律规定支付工资。
合理性审查：
- 除了不违反法律强制性规定外，合同中的工资支付比例约定还应当合理。如果约定的比例过低，可能被视为对劳动者权益的侵害，从而引发劳动争议。
- 在实践中，法院或劳动仲裁机构在审查此类争议时，会综合考虑合同的具体内容、双方当事人的实际情况以及行业惯例等因素，来判断约定的工资支付比例是否合理。
法律建议：
- 审查合同条款：在签订劳动合同时，劳动者应当仔细审查合同中的工资支付条款，确保约定的工资支付比例不违反法律强制性规定且合理。
- 保留证据：如果劳动者对合同中的工资支付条款有异议，或者用人单位未按照合同约定支付工资，劳动者应当保留相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等），以便在发生争议时维护自己的合法权益。
- 寻求法律帮助：如果劳动者在工资支付方面遇到问题，可以向当地的劳动监察部门投诉或者寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊场景说明：
- 如果合同中约定的干不到工期时支付的工资比例过高或过低，且没有合理的解释或依据，那么这样的约定可能被视为显失公平或恶意串通，从而被法院或劳动仲裁机构认定为无效。
- 在某些特殊情况下（如用人单位因经营困难无法按时支付工资），双方可以协商变更工资支付条款，但应当确保变更后的条款仍然符合法律强制性规定且合理。
行动建议：
- 如果你已经签订了这样的合同，且对合同中的工资支付条款有疑问或担忧，建议你及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律风险。
- 在未来的工作中，签订劳动合同时一定要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或不确定的地方，一定要及时提出并寻求解答。