结论：公司卖掉后，原老板答应给老员工的补偿是否合法，需根据具体情况判断，包括补偿的性质、依据以及是否符合相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、补偿的合法性基础
劳动合同约定：
- 如果原老板与老员工在劳动合同中明确约定了在公司转让、解散等情形下的补偿条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么原老板按照约定给予补偿是合法的。
公司规章制度：
- 若公司规章制度中规定了员工在公司转让等情形下的补偿政策，且该规章制度经过民主程序制定并公示，对员工具有约束力，那么原老板按照规章制度给予补偿也是合法的。
法律法规规定：
- 根据《劳动合同法》等相关法律法规，公司在特定情形下（如经济性裁员、劳动合同终止等）需要向员工支付经济补偿。如果原老板的补偿行为符合这些法律法规的规定，那么也是合法的。
二、补偿的合法性判断
补偿性质：
- 如果原老板给予的补偿是基于劳动合同或公司规章制度的约定，且该约定合法有效，那么补偿行为具有合法性。
- 如果原老板给予的补偿是出于自愿，且没有违反法律法规的强制性规定，也没有损害其他员工的合法权益，那么这种补偿行为在道德和法律上都是可以接受的，但需注意避免形成不公平的补偿标准或引发其他法律纠纷。
补偿依据：
- 原老板需要提供充分的证据证明补偿的依据，如劳动合同、公司规章制度、相关法律法规等。如果无法提供充分证据，那么补偿行为可能面临合法性挑战。
补偿程序：
- 补偿行为应当遵循一定的程序，如与员工协商一致、签订补偿协议等。如果原老板在未经员工同意的情况下单方面决定补偿方案，可能引发法律纠纷。
三、可能存在的法律风险
不公平补偿：
- 如果原老板给予的补偿标准不公平，可能引发其他员工的不满和法律纠纷。因此，原老板在制定补偿方案时应当充分考虑员工的实际情况和合法权益。
违反法律法规：
- 如果原老板的补偿行为违反了相关法律法规的规定，如未按照法定标准支付经济补偿、未履行法定程序等，那么可能面临法律制裁和赔偿责任。
四、建议
审查补偿依据：
- 原老板在给予补偿前，应当仔细审查补偿的依据是否合法有效，包括劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规等。
与员工协商一致：
- 原老板应当与员工进行充分沟通，协商一致后确定补偿方案，并签订书面补偿协议，以避免后续法律纠纷。
遵循法定程序：
- 如果补偿行为涉及法定程序（如经济性裁员需要提前向工会或全体职工说明情况、听取意见等），原老板应当严格遵循法定程序进行操作。
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