当营运车辆在交通事故中受损，且对方被认定为全责时，您作为受害方有权要求责任方及其保险公司赔偿因事故导致的停运损失。以下是对这一问题的详细解答，包括法律依据、赔偿项目计算、索赔流程以及注意事项。
一、法律依据
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条以及《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，因道路交通事故造成的财产损失，包括营运车辆因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持。
二、停运损失的计算
停运损失是指营运车辆在事故后到修复期间无法正常从事营运活动而遭受的预期利益损失。其计算通常基于以下因素：
月平均收入：
- 通过事故发生前一段时间（如近3-6个月）的营运收入流水明细来确定。
- 若无法提供具体流水，可参考同行业、同类型车辆的平均收入情况。
营运必要支出：
- 包括燃油费、维修费、保险费、税费等正常运营过程中的必要开支。
停运时间：
- 依据车辆维修记录或其他相关证明材料确定的实际维修时间。
计算公式：
停运损失 = (月平均收入 - 营运必要支出) / 30 × 维修时间
或参照当地交通运输业在岗职工年平均工资 / 365 × 维修时间
三、索赔流程
收集证据：
- 事故责任认定书：明确事故责任方。
- 车辆营运证明：包括道路运输证、车辆营运证等，证明车辆合法从事营运活动。
- 收入证明：银行转账记录、收款收据或同行业收入标准，用于证明月平均收入。
- 停运时间证明：维修记录、扣车凭证、定损报告等，用于证明实际维修时间。
协商赔偿：
- 在收集好证据后，与对方车主及保险公司协商，提出合理的赔偿要求，并提交相关证据材料。
- 保持冷静理性，以事实和证据为依据，争取达成一致的赔偿协议。
调解（可选）：
- 若协商未果，可向交通管理部门或相关调解机构申请调解。
- 配合调解人员工作，如实陈述事实和诉求，寻求调解解决。
提起诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，可向法院提起诉讼。
- 准备起诉状、证据清单及相关证据材料，确定管辖法院，并按照诉讼程序进行立案、审理和执行。
四、注意事项
证件齐全：
- 确保车辆具备合法的营运证件，否则主张停运损失可能不被支持。
保险范围：
- 交强险和商业险通常只对直接损失进行赔偿，停运损失属于间接损失，可能需由直接侵权人赔偿。因此，在协商和诉讼过程中，要明确这一点。
保留证据：
- 在维修沟通过程中保留沟通录音等证据，以防对方拖延导致停运时间延长。同时，确保所有证据真实、合法、关联，以便在诉讼过程中得到法院的支持。
综上所述，当营运车辆在交通事故中受损且对方全责时，您应依据相关法律法规和程序积极收集证据并寻求合法途径进行索赔。通过协商、调解或诉讼等方式争取获得合理的停运损失赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。