在货车事故中，若对方被认定为全责，您作为非营运货车的运营者，确实有权要求对方赔偿因车辆停运而产生的间接损失，即停运费。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

根据《民法典》以及《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失应按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算，这其中包括了因事故导致的间接损失，如停运费。因此，您有权依法要求对方赔偿停运期间的损失。

二、赔偿原则与条件

1. 赔偿原则：停运费作为间接损失，应由对方的保险公司在责任限额内先行赔偿。若保险赔偿不足，则由对方全额承担，因为其对事故负有全责。

2. 主张条件：

   • 您的货车必须具备合法的营运资格，如营运许可证等。
   • 货车的停运必须是直接由交通事故导致的，且停运时间与事故存在明确的因果关系。

三、停运费的计算

1. 确定停运时间：

   • 停运时间通常从车辆因事故无法运营之日起算，至车辆修复完毕并能够恢复正常运营之日止。
   • 您需要提供维修记录、维修发票等证明文件来支持您的停运时间主张。

2. 确定每日运营收入：

   • 如果您的货车有固定的运输合同或业务，可以根据合同约定或以往的业务收入扣除运营成本后，确定每日的纯利润。
   • 如果没有固定业务，您可以参考当地同类型货车的平均营运收入水平，并结合自身的运营成本进行估算。

3. 综合考虑因素：

   • 在计算停运费时，还需要考虑车辆类型、价值、行业标准等因素，以确保计算的合理性和准确性。

四、赔偿流程

1. 事故认定：首先，由交警部门进行事故责任认定，确认对方全责。

2. 协商与保险理赔：

   • 与对方及其保险公司进行沟通协商，准备停运损失的相关证据材料，如车辆行驶证、营运证、维修记录、收入流水等。
   • 向对方保险公司提交理赔申请，将停运损失纳入理赔范围，并等待评估审核。

3. 进一步协商或诉讼：

   • 如果保险赔偿不足或双方存在争议，您可以进一步与对方协商，尝试达成赔偿协议。
   • 如果协商不成，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交充分证据证明停运损失的合理性和具体金额。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个赔偿过程中，务必保留好所有与事故相关的证据材料，如事故认定书、维修发票、收入证明等。

2. 咨询专业律师：由于停运损失费的赔偿标准和计算方式可能因地区和具体案情而有所不同，建议您在处理此类赔偿问题时咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和指导。

综上所述，当非营运货车在事故中对方被认定为全责时，您有权要求对方赔偿停运费。为了确保您的合法权益得到有效保障，请遵循上述法律依据、赔偿原则、计算方法、赔偿流程以及注意事项进行操作。