当对方被认定为全责，导致您的营运车辆受损时，您有权要求对方赔偿包括营运损失费在内的多项损失。以下是对这一问题的详细解答：
一、营运损失费的定义与法律依据
营运损失费，指的是营运车辆在事故后到修复期间无法正常从事营运活动而遭受的预期利益损失。根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，因道路交通事故造成的财产损失，包括营运车辆的合理停运损失，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持。
二、赔偿范围的具体构成
停运损失：
- 计算方式：通常根据车辆以往的营运收入记录来计算。您可以提供近3-6个月的营收证明（如银行流水、税务记录）以及成本明细（油费、过路费、司机工资等），来计算出日均净收入，再乘以停运天数得出总损失。若无法提供准确收入记录，可参考同地区、同类型营运车辆的平均收入水平。
- 示例：若您的出租车日均净收入为500元，维修了10天，则停运损失为500元/天 × 10天 = 5000元。
司机误工费：
- 定义：司机因事故受伤或处理事故相关事宜而无法工作所产生的损失。
- 计算方式：有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按照最近三年的平均收入计算；若不能证明，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
其他相关费用：
- 包括施救费用（如拖车费）、替代性交通工具费用（车辆维修或重置期间，因无法使用而产生的替代交通工具的合理费用）、租赁替代车辆费用（在营运车辆无法使用期间，租赁其他车辆进行营运所产生的租赁费用）等。
三、索赔流程与注意事项
收集证据：
- 包括事故责任认定书（明确对方全责）、车辆维修发票、营运收入流水、施救费用发票、租赁替代车辆合同及费用发票等，以全面证明损失情况。
- 同时，提供车辆的营运证件，如道路运输许可证、从业资格证等，证明车辆合法从事营运活动。
协商赔偿：
- 在收集好证据后，与对方及其保险公司就赔偿事宜进行协商。清晰说明赔偿依据和计算方法，争取达成一致的赔偿协议。
提起诉讼：
- 若协商无果，可向事故发生地或被告所在地的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，确保提供的证据真实、合法、关联。法院将根据双方证据和相关法律规定对赔偿问题进行审理和判决。
四、常见争议点与应对建议
停运天数认定：
- 以实际维修时间为准，非主观拖延。若对方质疑停运天数过长，您可提供维修厂出具的停工单等证据进行反驳。
损失合理性：
- 需提供充分证据证明收入减少与事故的因果关系。例如，提供事故前后的营收对比数据、客户订单取消证明等。
五、实用建议
- 及时固定证据：事故后第一时间拍摄现场照片、保存维修单据和收入流水等关键证据。
- 保留完整财务记录：定期备份收入流水、成本票据等财务记录，以便在需要时提供。
- 咨询专业律师：对于复杂案件或赔偿金额较大的情况，建议委托专业律师代理，以提高胜诉率和赔偿效率。
综上所述，当对方全责导致您的营运车辆受损时，您应全面考虑赔偿项目并遵循法定程序进行索赔。通过收集充分证据、与对方协商或提起诉讼等方式，确保您的合法权益得到充分保障。