对方全责却不愿意赔营运损失，你可以通过协商、诉讼两种途径来维护自己的权益。具体分析如下：
一、协商途径
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因侵权行为造成他人财产损失的，侵权人应当承担赔偿责任。这里的财产损失，包括直接损失和间接损失，营运损失属于间接损失的一种。
协商要点：
- 在与对方协商时，要清楚地向对方阐明其应当承担营运损失费的法律依据，让对方明白其行为的违法性和应承担的责任。
- 可以提供相关的法律条文或案例，增强说服力。
协商结果：
- 如果对方同意赔偿，那么可以签订一份书面协议，明确赔偿金额、支付方式等条款，以避免后续纠纷。
- 如果对方拒绝赔偿或协商无果，那么可以考虑采取诉讼途径。
二、诉讼途径
准备证据：
- 在提起诉讼前，必须准备好充分的相关证据。这些证据包括但不限于：营运车辆的行驶证（证明车辆的合法营运资格）、营运许可证（显示车辆具备从事营运活动的许可）、营运收入证明（用以准确地证明营运损失情况）等。
- 证据应当真实、合法、有效，能够充分证明你的营运损失情况。
提起诉讼：
- 向交通事故发生地的基层人民法院提起民事诉讼。在起诉状中，要明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
- 法院会依法受理案件，并安排开庭审理。
诉讼过程：
- 在诉讼过程中，法院会依据法律规定以及你所提供的证据情况进行公正的裁判。
- 法院会充分考虑到你的合法权益，通过合法的程序和严谨的判断，来确定对方是否应当赔偿营运损失费以及赔偿的具体金额。
诉讼结果：
- 如果法院判决对方赔偿营运损失费，那么对方应当按照判决履行赔偿义务。
- 如果对方不履行判决，你可以向法院申请强制执行。
在处理这类纠纷时，建议你保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。