结论前置：老板过年不给员工工资的行为是违法的，员工有权要求老板支付工资，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
详细分析：
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论是否过年，老板都有义务按时支付员工工资。
- 全年无休并不意味着老板可以免除支付工资的责任。实际上，如果员工在法定节假日（如春节）工作，根据《劳动法》的规定，员工还有权获得加班费。
工资支付义务：
- 老板作为用人单位，有义务按照劳动合同的约定和国家规定，向员工支付工资。这是老板的基本法律责任，不受任何节假日或特殊情况的影响。
- 如果老板未按时支付工资，员工有权要求老板支付拖欠的工资，并可能要求老板支付因拖欠工资而产生的滞纳金或赔偿金。
维权途径：
- 如果老板过年不给员工工资，员工可以先与老板进行协商，要求老板支付工资。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会介入调查，并可能对老板进行处罚。
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付工资和可能的加班费、滞纳金或赔偿金。
- 如果对仲裁结果不满，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
建议：
- 员工在遇到老板过年不给工资的情况时，应保持冷静，先与老板进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
- 如果协商无果，员工应及时收集相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等），以便在后续的维权过程中提供有力支持。
- 员工在维权过程中，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地了解自己的权利和维权途径。
可能后果：
- 如果老板被认定存在拖欠工资的行为，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令支付工资等。
- 老板还可能因拖欠工资而承担民事责任，如支付滞纳金、赔偿金等。
- 在严重情况下，老板甚至可能因拒不支付劳动报酬而构成犯罪，面临刑事处罚。
总之，老板过年不给员工工资的行为是违法的，员工有权要求老板支付工资，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果遇到此类问题，员工应及时采取行动，保护自己的合法权益。