针对“包工头做的活不合格该怎么办”这一问题，核心结论在于根据具体情况采取不同的法律措施来维护自身权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

1. 明确不合格的具体情况：

   • 首先，需要明确“不合格”的具体表现，是工程质量不达标、未按照约定完成工作，还是存在其他违约行为。这有助于确定后续的法律行动方向。

2. 与包工头协商：

   • 在发现工作不合格后，应首先尝试与包工头进行友好协商，明确指出问题所在，并要求其按照约定进行整改或赔偿。
   • 协商过程中，可以保留书面沟通记录（如邮件、短信等），以便在后续法律程序中作为证据使用。

3. 依据合同条款处理：

   • 如果双方签订了书面合同，应仔细审查合同中的相关条款，特别是关于工程质量、验收标准、违约责任等方面的约定。
   • 根据合同条款，可以要求包工头承担违约责任，包括但不限于整改、赔偿损失等。

4. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解或仲裁。这通常比直接诉讼更为高效且成本较低。
   • 可以联系当地的建筑行业协会、消费者协会或相关调解机构，寻求他们的帮助和支持。

5. 提起诉讼：

   • 如果调解或仲裁也无法解决问题，或者包工头拒绝参与调解/仲裁，那么可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，需要收集充分的证据来证明包工头的工作不合格以及因此造成的损失。这可能包括合同、照片、视频、专家鉴定意见等。
   • 诉讼过程中，应遵循法院的指示和程序要求，积极配合法院的审理工作。

6. 注意法律时效和程序要求：

   • 在处理此类纠纷时，还需要注意法律时效和程序要求。例如，诉讼时效期间通常为三年（具体根据相关法律规定），自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 同时，要确保按照法律规定的程序进行操作，如及时提交证据、参加庭审等。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。同时，要积极收集证据并寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到有效维护。

可能法律后果：

• 如果包工头被认定存在违约行为，可能需要承担整改、赔偿损失等法律责任。
• 如果纠纷无法得到妥善解决，可能会影响工程的进度和质量，甚至导致双方关系破裂。

最后，如果你在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。