核心结论：若农民工和总包方签订的劳务工资低于实际工资，农民工可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 农民工首先可以尝试与总包方进行友好协商，明确指出合同中工资条款与实际约定或市场行情不符的问题，要求总包方按照实际工资标准支付劳务费用。
   • 协商过程中，农民工可以保留好相关证据，如工资条、工作记录、与总包方的沟通记录等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，农民工可以向当地劳动监察部门投诉举报总包方的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其限期支付拖欠的工资。
   • 投诉时，农民工需要提供相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证明等，以便劳动监察部门进行调查处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 农民工还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求总包方支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 申请劳动仲裁时，农民工需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，农民工还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，要求总包方支付工资及赔偿金。
   • 提起诉讼时，农民工需要准备起诉状、相关证据材料以及身份证明等文件，并按照法院的要求进行诉讼程序。

额外建议：

• 农民工在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资支付的部分，确保合同中的工资标准与实际约定相符。
• 如果发现合同中存在不公平或违法的条款，农民工有权拒绝签订，并可以向相关部门投诉举报。
• 在整个维权过程中，农民工应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为导致不必要的法律后果。

行动指引：如果您或您身边的农民工朋友遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供更详细的法律建议和帮助。