公司多发了5000元工资，员工不退回去是违法的，这种行为构成不当得利，且可能面临民事责任乃至刑事责任。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律性质与定义
- 不当得利：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在公司多发工资的情况下，员工额外获得的部分并非基于合法的劳动报酬约定，而是由于公司的失误造成的，因此构成不当得利。
二、法律责任
民事责任：
- 员工应当及时将多发的工资退还给公司。这是员工的法定义务，也是避免法律纠纷的关键。
- 如果员工拒绝退还，公司有权通过协商、调解或向人民法院起诉等方式来追回多发的工资。法院在查明事实后，一般会判决员工返还多发的工资，并可能要求员工承担因此产生的诉讼费用等。
刑事责任（在特定情况下）：
- 如果员工明知工资多发却恶意占有，数额较大（通常在1000元以上，具体标准可能因地区而异）且情节严重，可能涉嫌侵占罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
三、实际处理建议
主动沟通：
- 员工在发现公司多发工资后，应立即与公司沟通并说明情况，主动提出退还多余款项。这不仅是法律义务，也是诚信和职业道德的体现。
保留证据：
- 在沟通过程中，员工应保留好相关证据，如工资条、银行转账记录等，以证明多发工资的事实和金额。这有助于在后续处理中维护自己的合法权益。
协商与调解：
- 如果双方对多发工资的金额或处理方式存在争议，可以通过协商或调解解决。这可以节省时间和成本，避免不必要的法律纠纷。
法律途径：
- 如果协商或调解不成，公司可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，公司或员工均可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工应积极配合法院的调查和审理工作，提供必要的证据和材料。
四、特殊情形说明
- 如果公司明确表示放弃追索权（如书面通知），或双方就多发金额达成新的合意（如转化为奖金），则员工无需返还。但此类例外需以明确证据为依据，且应确保符合相关法律法规的规定。
总结：公司多发了工资，员工不退回是违法的，不仅构成不当得利，还可能面临民事和刑事责任的双重风险。因此，员工在发现公司多发工资后，应及时与公司沟通并退还多余款项。同时，公司也应加强财务管理，避免类似情况的发生。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。