员工违反公司红线并不一定要书面通知，但书面通知通常是更稳妥和推荐的做法。以下从不同角度为你详细分析：
法律层面
从现行的劳动法律法规来看，并没有明确规定公司在处理员工违反规章制度（即“红线”）时，必须采用书面通知的形式。然而，书面通知在法律上具有更强的证明力。如果公司仅通过口头方式告知员工其违反了公司规定，一旦后续发生劳动纠纷，公司可能难以提供充分的证据来证明已经履行了告知义务，从而面临败诉的风险。
实际操作层面
明确性：书面通知能够清晰地列出员工违反的具体规定、违反的事实依据以及公司将要采取的措施，有助于员工明确自己的错误所在，也便于公司后续的管理和执行。
留存证据：书面通知可以作为公司处理员工违规行为的书面记录，一旦发生劳动纠纷，这份通知可以作为重要的证据来支持公司的立场。
避免误解：口头通知可能因表达不清或员工理解有误而导致不必要的纠纷。书面通知则能够减少这种误解的可能性，确保信息的准确传达。
特殊情况考虑
当然，也存在一些特殊情况，比如员工违反的规定非常轻微，且公司认为口头警告已经足够。在这种情况下，公司可以选择口头通知的方式。但是，即使选择口头通知，公司也应该做好相应的记录，比如让员工在口头警告后签字确认，或者通过其他方式留下证据，以备不时之需。
建议
为了确保公司管理的合法性和有效性，我建议公司在处理员工违反规章制度的情况时，尽量采用书面通知的形式。书面通知应该明确、具体，并包含员工违反的规定、违反的事实、公司将要采取的措施以及员工的申诉途径等信息。同时，公司也应该将书面通知送达员工本人，并保留好送达的证据，如员工签字确认的回执等。
如果你在处理类似情况时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我会为你提供专业、全面的法律支持。