结论：单位每天安排工作12小时却不给加班费，这种行为违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。您有权通过法律途径维护自己的合法权益，要求单位支付加班费并可能获得相应的经济补偿。以下是我为您详细分析的几个方面：
一、工作时间与加班规定
标准工作时间：
- 根据《劳动法》，标准的工作时间应为每日不超过8小时。若因特殊原因需延长工作时间，在保障劳动者身体健康的条件下，延长的工作时间每日不得超过3小时，且每月不得超过36小时。您目前每天工作12小时，显然超出了这一标准。
加班定义与加班费支付标准：
- 工作日加班：应支付不低于本人小时工资标准的150%作为加班费。
- 休息日加班且不能安排补休：应支付不低于本人日或小时工资标准的200%作为加班费。
- 法定节假日加班：应支付不低于本人日或小时工资标准的300%作为加班费。
- 您的情况可能涉及工作日加班和休息日加班，单位应按照上述标准支付加班费。
二、权益维护与救济措施
收集证据：
- 考勤记录（如打卡记录、电子考勤等）是证明工作时长的关键证据。若无正规考勤系统，您可自行记录上下班时间，并尽量让同事或上级签字确认。
- 工作记录（如工作邮件、任务安排记录等）可间接证明加班事实。
- 工资条或工资转账记录用于确定正常工资水平，以便计算加班费。
与单位协商：
- 首先尝试与上级领导或人力资源部门友好沟通，明确提出支付加班费的合理要求，并保持冷静和理性。
- 可提出合理的解决方案，如支付加班费或以调休方式弥补加班时间，并尽量形成书面协议以确保双方权益。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可向当地劳动监察部门投诉，提交证据材料并详细说明单位的违法行为。
- 劳动监察部门将进行调查，一旦查实，有权责令单位限期支付加班费，并可对单位处以罚款等处罚。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若投诉后问题仍未解决，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据材料。
- 仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如对仲裁结果不满意，您可在规定期限内向法院提起诉讼。
三、加班费的具体计算（示例）
假设您的月工资为5000元，小时工资约为28.74元（5000元/21.75天/8小时，21.75天为月计薪天数），若您每天加班4小时（12小时-8小时），则：
- 工作日加班费：28.74元/小时 × 150% × 4小时 = 172.44元/天
- 若一个月有22个工作日，则加班费总额为：172.44元/天 × 22天 = 3793.68元
（注意：此计算仅为示例，实际加班费应根据您的具体工资和加班时长计算。）
四、法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条明确规定了加班费的支付标准。
- 同时，《劳动合同法》也对用人单位支付劳动报酬的义务和劳动者的权益保护作出了相关规定。
综上所述，单位每天安排工作12小时却不给加班费是违法的。您应依法维护自己的权益，通过收集证据、与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来要求单位支付加班费并保护自己的合法权益。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。