人事部门工作人员私自替离职员工签收资料，这一行为在法律上通常是不合法的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律原则角度：
- 根据法律原则，任何人的行为都应当遵循自愿、真实、合法的原则。人事部门工作人员未经离职员工授权，私自替其签收资料，显然违背了离职员工的真实意愿，也违反了合法性的要求。
代理权角度：
- 在法律上，代理行为需要明确的授权。如果人事部门工作人员没有获得离职员工的明确授权，那么他们就没有代理离职员工签收资料的权利。未经授权的代理行为，在法律上是无效的，甚至可能构成侵权。
公司规章制度角度：
- 许多公司都有明确的规章制度，规定员工离职后，其相关资料的签收应当由本人或者经过其明确授权的人进行。如果人事部门工作人员违反了这些规章制度，私自替离职员工签收资料，那么他们可能面临公司内部的纪律处分。
潜在法律后果角度：
- 如果人事部门工作人员的私自签收行为导致了离职员工的权益受损（例如，离职员工因此错过了某些重要通知或权益主张的时机），那么离职员工有权要求人事部门工作人员或者公司承担相应的法律责任。这可能包括赔偿损失、恢复名誉等。
建议：
- 对于离职员工而言，如果发现人事部门工作人员私自替其签收了资料，应当及时与公司沟通，了解具体情况，并要求公司采取措施纠正这一行为。如果因此导致了权益受损，离职员工还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 对于公司而言，应当加强对人事部门工作人员的管理和培训，确保他们遵守法律法规和公司规章制度，避免类似行为的发生。同时，公司也可以考虑建立更加完善的离职流程，确保离职员工的权益得到充分保障。
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