在没有业委会的情况下，物业合同到期后，物业合同的签订主体和方式需根据具体情况来确定。以下是从不同角度给出的详细解答：
与建设单位签订前期物业服务合同
- 适用情况：在小区尚未成立业主大会或选举产生业主委员会之前，通常由建设单位（即开发商）作为合同的一方，与物业服务企业签订《前期物业服务合同》。这份合同对全体业主具有约束力，直至业主大会成立并选聘新的物业服务企业为止。
- 法律依据：根据《物业管理条例》第二十一条，业主、业主大会选聘物业服务企业之前，建设单位选聘物业服务企业的，应当签订书面的前期物业服务合同。
- 注意事项：建设单位应通过招投标等方式选择物业服务企业，并在合同中明确服务内容、标准、收费等关键条款，以保障业主的合法权益。
社区居委会代行业主委员会职责（特殊情况）
- 适用情况：在小区长期无法成立业主委员会，且前期物业服务合同已到期或需要紧急处理物业服务事宜时，社区居民委员会可能会代行业主委员会的部分职责，与物业服务企业协商并签订合同。但这通常需要得到相关部门的批准或指导，并且只是临时性的解决方案。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，居民委员会作为基层群众性自治组织，在特定情形下可以代行业主委员会的相关职责，包括与物业服务企业签订物业服务合同。
- 注意事项：居委会并非专业的业主自治组织，其代行职责的能力有限，需谨慎操作，并确保合同内容合法合规且符合大多数业主的利益。
全体业主共同决定并授权代表签约
- 适用情况：如果小区已经交付使用但尚未成立业主委员会，且前期物业服务合同已到期或需要变更，全体业主可以通过召开业主大会等形式，讨论并表决选聘物业服务企业及签约事项。
- 实施方式：需经参与表决专有部分面积过半数且人数过半数的业主同意，形成的共同决定可授权业主代表与物业服务企业签约。
- 注意事项：代表需真实反映全体业主的意愿和要求，确保合同条款公平合理，更好地维护全体业主的合法权益。
街道办事处或乡镇人民政府的指导和协助
- 作用：在没有业主委员会的情形下，街道办事处或乡镇人民政府可以指导和协助业主与物业服务企业签订合同，确保过程合法合规。
- 实施方式：街道办事处或乡镇人民政府可以组建物业管理委员会代行业主委员会职责，与物业服务企业签订合同。
建议与提醒：
- 在没有业委会的情况下，物业合同的签订应尽可能公开透明，充分征求业主意见，确保业主的知情权和参与权。
- 合同内容应明确双方的权利和义务，包括服务范围、服务质量、费用支付、违约责任等内容，以避免后续纠纷的发生。
- 合同签订后，应及时向相关部门备案，并在小区内进行公示，接受业主的监督。
后续行动建议：
- 如果小区长期无法成立业主委员会，建议积极推动成立业主委员会，以规范物业合同的签订流程，更好地维护业主的合法权益。
- 在签订物业合同时，业主应仔细审查合同条款，确保合同内容合法合规且符合自身利益。如有需要，可以寻求专业律师的帮助。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您有任何其他法律问题，欢迎直接向我咨询。