工人不可以私自去拆除作为讨薪手段，这种行为可能涉及违法。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

• 工资支付规定：根据《中华人民共和国劳动法》以及相关劳动法规，用人单位（包括私人老板）有义务按照劳动合同的约定，按时足额支付劳动者的工资。如果私人老板未支付工人工资，工人有权通过合法途径来维护自己的权益，比如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
• 私自拆除的违法性：工人私自拆除老板承接的装修工程中的物品或设施，可能构成对他人财产的侵犯。这种行为可能违反《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，如果拆除行为造成了财产损失，工人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、恢复原状等。在情节严重的情况下，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于故意毁坏财物罪的规定，面临刑事处罚。

实际操作角度

• 讨薪的正确途径：
  1. 与老板协商：工人可以尝试与私人老板进行沟通，说明自己的工资诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
  2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对老板进行调查，并责令其支付工资。
  3. 申请劳动仲裁：工人还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，通过法律程序来维护自己的权益。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。
  4. 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，工人还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来追讨工资。
• 私自拆除的风险：私自拆除不仅可能无法有效讨回工资，还可能让工人陷入法律纠纷中，面临民事赔偿甚至刑事处罚的风险。此外，这种行为还可能影响工人的声誉和未来的就业机会。

建议

• 保留证据：工人应该保留好与老板之间的劳动合同、工资条、工作记录等证据，以便在需要时证明自己的劳动关系和工资诉求。
• 寻求法律援助：如果工人对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。

总之，工人应该通过合法途径来维护自己的权益，而不是采取私自拆除等违法行为。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。