结论：签订合同时未明确填写非本职工作以外的工作内容，员工是否可以拒绝执行，需根据合同的具体条款、双方约定以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的明确性：

   • 如果劳动合同中明确规定了员工的工作职责和范围，且未包含非本职工作以外的任务，那么员工有权拒绝执行合同未约定的工作。这是因为劳动合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力，双方均应按照合同约定履行各自的义务。
   • 若合同中存在模糊或概括性的条款，如“员工应服从公司的工作安排”等，这并不意味着员工必须无条件接受所有非本职工作。在此情况下，员工可以与公司进行协商，明确工作范围和职责，以避免不必要的纠纷。

2. 双方约定的变更：

   • 即使合同中未明确填写非本职工作以外的工作内容，如果双方在实际履行过程中通过口头或书面形式达成了新的约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么员工应按照新的约定执行。
   • 如果公司未经员工同意，单方面增加非本职工作以外的任务，且该任务与员工原工作职责无直接关联，员工有权拒绝执行，并可以要求公司按照合同约定或法律规定承担相应的责任。

3. 相关法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权拒绝用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，以及危害生命安全和身体健康的劳动条件。如果非本职工作以外的任务存在安全隐患或对员工身心健康造成损害，员工有权拒绝执行。
   • 同时，如果公司安排的非本职工作超出了员工的合理承受范围，如工作时间过长、工作强度过大等，员工也可以依据相关法律法规提出异议，并要求公司进行调整。

4. 实际操作建议：

   • 对于员工而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工作职责和范围的约定，确保自己的权益得到充分保障。
   • 如果公司提出增加非本职工作以外的任务，员工应与公司进行充分沟通，明确工作范围和职责，并考虑该任务是否合理、合法。
   • 如果员工认为公司的安排不合理或违法，可以与公司协商解决；协商不成的，可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁。

总结与建议：在签订劳动合同时，双方应尽可能明确工作职责和范围，以避免后续纠纷。如果合同中未明确填写非本职工作以外的工作内容，员工是否可以拒绝执行需根据具体情况判断。在实际操作中，员工应保留好相关证据，如合同、工作安排通知等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。