若公司从月薪制改为计件制，劳动者可按以下步骤处理，核心结论如下：

1. 核查劳动合同与规章制度
   根据《劳动合同法》第35条，用人单位与劳动者协商一致方可变更劳动合同内容（如薪酬结构）。若原合同明确约定“月薪制”且未约定“公司可单方调整薪酬方式”，则公司单方改为计件制属于违法变更，劳动者有权拒绝。
   操作建议：立即核对劳动合同条款，重点查看“劳动报酬”章节是否包含“计件工资”或“调整权”相关约定；同时查阅公司最新规章制度（如员工手册），确认计件制是否经过民主程序（如职工代表大会讨论）并公示。

2. 评估计件制的合法性
   即使劳动合同允许调整薪酬方式，计件制仍需满足以下条件才合法：

   • 定额合理：根据《劳动法》第37条，计件工资的劳动定额需“在保证劳动者正常劳动的情况下，用人单位应支付不低于当地最低工资标准的工资”。若定额过高导致劳动者无法完成基本任务量，可能被认定为变相克扣工资。
     
   • 单价透明：计件单价（如每件产品报酬）需明确写入劳动合同或规章制度，且不得随意降低。若公司未公示单价或频繁调整，劳动者可主张权利。
     
   • 工时合规：计件制下，劳动者每日工作时间仍需遵守《劳动法》第36条（每日不超过8小时，平均每周不超过44小时），超时部分需支付加班费。
     操作建议：要求公司提供计件定额、单价及计算方式的书面文件，核对是否符合上述标准；记录每日工作量及完成时间，保留证据。

3. 应对公司单方改制的措施

   • 协商沟通：以书面形式向公司提出异议，明确拒绝单方变更薪酬制度，要求维持原月薪制或协商补偿方案（如过渡期补贴）。
     
   • 投诉举报：若公司坚持违法改制，可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、工资条、改制通知等证据），要求责令改正。
     
   • 申请仲裁：若公司因此克扣工资或解除劳动合同，可申请劳动仲裁，主张补发工资差额、经济补偿金（如被迫离职）或继续履行原合同。
     操作建议：所有沟通均留存书面记录（如邮件、微信）；投诉或仲裁前咨询专业律师，制定策略。

总结：公司从月薪制改为计件制需经劳动者同意，且计件方案需合法合理。若公司违法操作，劳动者可通过协商、投诉或仲裁维护权益。如有具体案例或证据，可进一步向我咨询细节。