16岁在小酒馆上班是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、劳动者年龄层面的法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，国家严格禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人进行劳动，这是为了保护未成年人的身心健康和成长发育。对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，虽然法律允许在一定条件下招用，但必须确保其从事的工作不会对其身心健康造成危害，并需遵守一系列特殊保护规定。然而，在小酒馆这样的场所工作，往往难以满足这些特殊保护要求。

二、工作场所层面的法律限制

特别值得注意的是，《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条明确规定，营业性娱乐场所、酒吧（包括小酒馆等类似场所）等不适宜未成年人活动的场所，不得招用已满十六周岁的未成年人。这一规定直接针对酒吧等特定场所，强调了对未成年人特殊保护的必要性。因为这类场所往往存在噪音大、烟雾多、人员复杂等不利于未成年人健康成长的环境因素，可能对未成年人的身心健康造成不良影响。

三、法律责任与处罚

如果小酒馆违反规定招用了16岁的未成年人，将面临严厉的法律责任。根据《中华人民共和国未成年人保护法》第一百二十五条，相关监管部门将责令其限期改正，并给予警告、没收违法所得等行政处罚；对于拒不改正或情节严重的，还将面临停业整顿、吊销营业执照或相关许可证，以及高额罚款等更为严重的后果。

四、实际建议与风险提示

• 对用人单位（小酒馆）：应严格遵守法律法规，不得招用未满18周岁的未成年人，特别是避免在不适宜未成年人活动的场所如酒吧、小酒馆等招用未成年工。否则，将面临严重的法律后果。
• 对未成年人及其家长：应了解并遵守相关法律法规，保护未成年人的合法权益。如果发现未成年人被非法招用，应及时向相关部门举报，并寻求法律援助。
• 对监管部门：应加强对营业性娱乐场所、酒吧等不适宜未成年人活动场所的监管力度，确保这些场所不招用未成年工，为未成年人创造一个健康、安全的成长环境。

综上所述，从劳动者年龄层面、工作场所层面的法律规定以及相应的法律责任与处罚来看，16岁在小酒馆上班是明确违法的行为。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。