雇佣未满18岁的员工在酒吧上班是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律角度

1. 《中华人民共和国劳动法》的相关规定：

   • 该法第十五条明确规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。虽然对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年人，法律并未完全禁止其就业，但在特定行业和场所，如酒吧，存在额外的限制。

2. 《娱乐场所管理条例》的特别规定：

   • 根据该条例第二十四条，娱乐场所（包括酒吧）不得招用未成年人，无论其是否已满十六周岁。这一规定旨在保护未成年人的身心健康，防止他们受到不适宜环境的影响。

3. 《禁止使用童工规定》的严格禁止：

   • 该规定第二条明确指出，任何单位或个人均不得招用不满十六周岁的未成年人，即童工。这是法律严格禁止的行为，无论在任何行业或场所。

二、法律责任角度

1. 对娱乐场所的处罚：

   • 若酒吧等娱乐场所违反规定招用未成年人，将依据《娱乐场所管理条例》第四十八条受到处罚。具体包括责令改正，并按照每招用一名未成年人每月处5000元罚款的标准给予处罚。

2. 对使用童工的严厉处罚：

   • 若用人单位使用童工，将面临更严厉的处罚。根据《禁止使用童工规定》第六条，劳动保障行政部门将按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚；若在使用有毒物品的作业场所使用童工，则处罚更重。同时，用人单位还需承担将童工送回原居住地的交通和食宿费用。

三、实际操作与建议角度

1. 严格核查身份信息：

   • 酒吧等娱乐场所在招聘时，应仔细核查应聘者的年龄信息，确保不招用未成年人。这可以通过要求应聘者提供身份证等有效证件来实现。

2. 增强法律意识：

   • 酒吧等娱乐场所的雇主和管理人员应增强法律意识，清楚认知自身所处行业在员工招用方面是否存在相应限制。避免因疏忽或侥幸心理而违反法律规定。

3. 寻求专业法律咨询：

   • 若对雇佣未成年人的法律规定存在疑问或需要进一步的法律咨询，酒吧等娱乐场所应及时寻求专业律师的帮助。这有助于确保合规运营，避免可能的法律后果。

总结与建议： 雇佣未满18岁的员工在酒吧上班是违法的，且可能面临严厉的法律处罚。为避免可能的法律后果，酒吧等娱乐场所应严格遵守相关法律法规，不得招用未成年人。同时，建议酒吧等娱乐场所在招聘时仔细核查应聘者的年龄信息，确保合规性。若存在任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。