与儿子签订的“不准卖房协议”是否有用，这主要取决于协议的具体内容、签订时的法律环境以及后续的执行情况等多个因素。以下从几个关键角度进行分析：

1. 协议的法律性质：

   • 如果这份协议被视为一种家庭内部的约定或承诺，并且双方都是自愿签订的，没有违反法律法规的强制性规定，那么这份协议在道德和家庭伦理层面上是具有一定的约束力的。然而，从严格的法律角度来看，它可能并不具备像正式合同那样的法律效力，特别是当涉及到房产这一重要财产时。
   • 若要将此类协议赋予更强的法律效力，可以考虑将其转化为一份具有法律约束力的合同，明确双方的权利和义务，并遵循相关的法律程序进行签订和公证。

2. 房产的产权归属：

   • 房产的产权归属是决定协议有效性的关键因素。如果房产完全属于您个人所有，那么您作为产权人有权决定是否出售该房产。在这种情况下，即使您与儿子签订了“不准卖房协议”，该协议也不能限制您作为产权人的基本权利。但如果您在协议中明确表示了放弃或限制出售房产的权利，并且这一表示是出于自愿且没有违反法律法规，那么该协议在内部关系上可能具有一定的约束力。
   • 如果房产是您与儿子共同所有，那么出售房产需要得到所有共有人的同意。在这种情况下，您与儿子签订的“不准卖房协议”实际上是对共有财产处置权的一种限制，这种限制在共有人之间是有效的，但对外（如面对潜在的买家）可能不具有直接的约束力。

3. 协议的履行与违约责任：

   • 无论协议是否具有严格的法律效力，其履行都依赖于双方的诚信和自觉。如果一方违反了协议中的约定，另一方可以寻求法律途径来维护自己的权益，但这通常需要证明违约行为的存在以及由此造成的损失。
   • 在协议中明确约定违约责任和争议解决方式（如仲裁或诉讼）可以增加协议的可执行性。这样，在发生争议时，双方可以依据协议中的约定来寻求解决方案。

4. 法律建议：

   • 如果您希望确保“不准卖房协议”的有效性，建议咨询专业律师，将协议转化为一份具有法律约束力的合同，并明确双方的权利和义务、违约责任以及争议解决方式等条款。
   • 考虑到房产的重要性，您还可以考虑将协议进行公证，以增加其证明力和执行力。
   • 在任何情况下，都应确保协议的签订是出于自愿且没有违反法律法规的强制性规定。

总结来说，与儿子签订的“不准卖房协议”在道德和家庭伦理层面上可能具有一定的约束力，但从严格的法律角度来看，其有效性取决于多种因素。为了确保协议的有效性和可执行性，建议咨询专业律师并考虑将协议转化为具有法律约束力的合同。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。