因业绩未达标被处理（如降薪、调岗、辞退等）而申请劳动仲裁，核心步骤如下，我将结合不同情形为你详细说明：
一、明确仲裁请求：先判断公司行为是否合法，再确定诉求方向
业绩未达标本身不必然导致公司合法处理员工，需先判断公司行为是否符合法律规定，再针对性提出仲裁请求。常见情形及对应诉求方向如下：
若公司以“业绩不达标”为由降薪
- 公司行为是否合法：需看劳动合同或公司规章制度是否明确约定“业绩不达标可降薪”，且该制度是否经民主程序制定（如职工代表大会讨论、公示等）、你是否签字确认。若未约定或制度不合法，公司单方降薪属于违法行为。
- 仲裁请求：可要求公司补发降薪期间的工资差额，并支付经济补偿（若因此被迫离职）。
若公司以“业绩不达标”为由调岗
- 公司行为是否合法：需看调岗是否合理（如岗位是否与原岗位相关、薪资是否大幅降低、是否侮辱性调岗等）。若调岗不合理（如从销售调至保洁，薪资减半），属于违法行为。
- 仲裁请求：可要求公司恢复原岗位，或支付违法调岗的经济赔偿（若因此离职）。
若公司以“业绩不达标”为由辞退
- 公司行为是否合法：需看公司是否能证明你“不能胜任工作”（如考核标准是否明确、是否告知你未达标、是否提供培训或调岗机会）。若未履行法定程序（如未培训或调岗直接辞退），属于违法解除劳动合同。
- 仲裁请求：可要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金（2N，N为工作年限对应的月工资）。
二、准备关键证据：用证据证明公司行为违法，支撑你的仲裁请求
无论哪种情形，申请劳动仲裁都需提供证据证明公司行为违法。核心证据包括：
- 劳动关系证明：劳动合同、工资条、社保记录、工作证等，证明你与公司存在劳动关系。
- 业绩不达标相关证据：公司制定的业绩目标文件（如考核表、任务书）、你的业绩完成情况记录（如销售数据、客户反馈）、公司告知你未达标的通知（如邮件、聊天记录）等，证明公司以“业绩不达标”为由处理你。
- 公司违法行为的证据：降薪的工资条或银行流水（显示薪资减少）、调岗的通知或聊天记录（显示岗位变更）、辞退的通知（如解除劳动合同通知书）等，证明公司具体违法行为。
- 其他辅助证据：如公司规章制度（证明降薪/调岗/辞退是否合法）、培训记录（若公司以“不能胜任工作”辞退但未培训）等，进一步支撑你的主张。
三、申请劳动仲裁的具体流程：从提交申请到开庭审理的步骤
- 准备仲裁申请书：写明你的基本信息、公司基本信息、仲裁请求（如补发工资、恢复岗位、支付赔偿金等）、事实与理由（简要说明公司违法行为及依据），并签字确认。
- 提交证据材料：将上述证据整理成册（一式三份，仲裁委、公司各一份，自己留一份），并附证据清单（注明证据名称、来源、证明目的）。
- 向仲裁委提交申请：到公司所在地的区/县劳动人事争议仲裁委员会提交申请书和证据材料，仲裁委会在5日内决定是否受理。
- 参加开庭审理：若受理，仲裁委会安排开庭时间，你需要按时出庭，陈述事实、出示证据、回答仲裁员提问。
- 等待裁决结果：仲裁委会在开庭后一定期限内（通常45日内）作出裁决，若公司不履行，可向法院申请强制执行。
最后提醒：劳动仲裁的时效为1年（从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算），建议尽快准备材料申请仲裁。若对流程或证据准备有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况详细解答。