结论：单位在员工差两年退休时要求员工辞职并重新签订合同，这一行为是否违法需分情况讨论。若单位无法定理由而擅自要求员工辞职并重新签订合同，很可能构成违法；若存在合法理由且程序正当，则可能不构成违法。

详细分析：

1. 合法情形：

   • 协商一致：如果单位与员工就辞职并重新签订合同一事进行了充分协商，且员工自愿同意，同时双方就新的合同内容（如工作条件、薪资待遇等）达成一致，那么这一行为是合法的。这种情况下，双方应签订书面协议，明确各自的权利和义务。
   • 法定理由：若员工存在严重违反单位规章制度、失职营私舞弊等《劳动合同法》第三十九条规定的情形，单位有权依法解除劳动合同。但在此情况下，单位应提供充分证据证明员工的违规行为，并遵循合法程序（如告知工会、送达通知等）进行辞退。若单位在辞退后希望与员工重新签订合同，则需员工自愿同意，并就新合同内容达成一致。

2. 违法情形：

   • 无合理理由辞退：若单位无法定理由，仅凭经营调整等原因无合理理由要求即将退休的员工辞职并重新签订合同，很可能构成违法辞退。根据《劳动合同法》的相关规定，单位违法辞退员工的，员工有权要求继续履行合同或获得赔偿金。
   • 未遵循法定程序：即使单位存在合法辞退理由，若未遵循法定程序（如未告知工会、未送达通知等）进行辞退，也可能构成违法。在此情况下，员工同样有权要求单位承担法律责任。

法律后果与维权建议：

• 法律后果：若单位违法辞退员工，员工要求继续履行合同的，单位应继续履行；员工不要求继续履行或合同无法履行的，单位需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。赔偿金计算依据员工在单位的工作年限，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计，不满六个月支付半个月工资。
• 维权建议：
  1. 了解具体情况：首先确认单位要求辞职并重新签订合同的具体理由，以及个人在单位的工作年限、薪资待遇等关键信息。
  2. 协商解决：与单位友好沟通，尝试协商解决问题。说明个人情况，要求单位重新考虑决定或争取一定补偿。协商成功应签订书面协议，确保权益得到保障。
  3. 劳动监察投诉：若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉。准备好劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等相关证据，以证明劳动关系及单位的违法辞退行为。
  4. 劳动仲裁或诉讼：如协商和投诉均无果，可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位承担法律责任。对仲裁结果不满意，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。

特别提醒：对于即将退休的员工而言，保护自身合法权益尤为重要。在面对单位要求辞职并重新签订合同的情况时，务必保持冷静、理性应对，并寻求专业法律帮助以确保自身权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。