结论：商场主管罚员工100块钱这一行为是否可以依据劳动法进行维权，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
罚款的合法性：
- 根据我国《劳动法》及相关规定，用人单位并非行政机关，不具有行政处罚权，因此一般情况下无权对员工进行罚款。如果商场主管的罚款行为没有明确的法律依据或公司规章制度支持，那么这种罚款很可能是违法的。
- 然而，如果公司规章制度中明确规定了某些违规行为的罚款措施，并且这些规章制度已经经过民主程序制定、公示或告知了员工，那么在一定条件下，公司可能依据这些规章制度对员工进行罚款。但即便如此，罚款的数额也应当合理，不能过分高于员工的实际损失或违规行为的严重程度。
维权途径：
- 如果员工认为商场主管的罚款行为违法或不合理，首先可以与公司进行协商，要求撤销罚款或给予合理解释。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 此外，员工还可以考虑通过劳动争议仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
具体建议：
- 在采取任何维权行动之前，员工应当收集并保存好相关证据，如罚款通知、公司规章制度、工资条等，以便在需要时证明自己的主张。
- 同时，员工也可以咨询专业律师（比如我，时亚晴律师，专注于交通事故、劳动纠纷领域），以获取更具体、更专业的法律建议。
可能的法律后果：
- 如果商场主管的罚款行为被认定为违法，那么公司可能需要承担返还罚款、赔偿损失等法律责任。
- 如果员工因此遭受了其他损失（如精神损害等），还可以根据实际情况要求公司进行相应的赔偿。
总结与进一步思考：商场主管罚员工100块钱这一行为是否合法，取决于多种因素，包括罚款的依据、公司规章制度、罚款的数额等。如果员工认为自己的权益受到了侵害，应当积极采取措施进行维权。同时，我也建议公司在制定和执行规章制度时，应当遵循合法、合理、公正的原则，以避免不必要的法律纠纷。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。