商场一般不可以对商铺员工罚钱。以下是详细分析：

1. 法律权限角度：

   • 商场作为非行政机关，不具备实施包括罚款在内的行政处罚的主体资格。根据《中华人民共和国行政处罚法》，行政处罚只能由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。

2. 劳动法规定角度：

   • 《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》均未规定用人单位可以对员工进行罚款。这两部法律主要通过约定违约金和赔偿损失的方式来保障用人单位的权益，而非直接赋予用人单位罚款权。

3. 特殊情况下的合法性：

   • 若商户在与商场签署合同时，已经明确约定在特定情形下商场享有扣款权，并且此项约定并不违反相关法律法规的强制性规定，则商场可依照合同约定执行扣款。但即便如此，所扣除的款项也不能过于不合理，否则可能会被视为无效条款。

4. 员工权益保护：

   • 若商场无缘由地对商户员工进行罚款，商户员工有权向商场提出异议，通过协商方式解决；如协商未果，可寻求劳动监察部门协助或提起劳动仲裁以维护自身合法权益。

综上所述，商场在对商铺员工进行任何形式的经济处罚前，必须确保其行为符合相关法律法规，并有明确的制度或合同依据。否则，商场的罚款行为可能会被视为不合法，员工有权采取相应的法律措施维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。