配送商在不知情的情况下配送了虚假标注的食品，其处罚情况需根据具体法律法规及案件事实来综合判断，但一般而言，可能面临以下几种法律后果：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果配送商配送的食品存在虚假标注等违法行为，即使其不知情，也可能因未尽到合理的审查义务而受到行政处罚。行政处罚的种类包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照等。具体处罚力度会根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素来决定。
- 例如，若配送商未对食品的标注进行必要的审查，导致虚假标注的食品流入市场，市场监管部门可能会对其处以罚款，罚款金额可能根据违法所得的数额或者货值金额的一定比例来确定。
民事责任：
- 如果配送商的行为给消费者造成了损害，如因食用虚假标注的食品而导致健康受损，消费者有权要求配送商承担民事赔偿责任。虽然配送商可能主张其不知情，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，配送商是否知情可能影响其过错程度的认定，但并不完全免除其民事责任。
- 配送商在承担民事责任后，如果认为其损失是由生产商或其他上游供应商造成的，有权向其追偿。
刑事责任（极端情况下）：
- 在极少数情况下，如果配送商的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪等，且其主观上存在故意或重大过失（尽管用户问题中假设配送商不知情，但此处为全面分析而提及），则可能面临刑事处罚。然而，在不知情的情况下，配送商通常不会被追究刑事责任，除非其存在明显的疏忽或故意隐瞒等行为。
法律建议：
- 加强审查义务：配送商应加强对所配送食品的审查力度，确保食品的标注真实、准确、完整。这包括对食品的生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息进行核实。
- 建立追溯体系：建立完善的食品追溯体系，以便在出现问题时能够迅速查明原因并采取措施。这有助于配送商在不知情的情况下证明自己的清白，并减少损失。
- 及时沟通与报告：如果配送商发现所配送的食品存在虚假标注等问题，应立即停止配送，并及时与生产商或供应商沟通，同时向市场监管部门报告。
总结：配送商在不知情的情况下配送了虚假标注的食品，虽然可能因未尽到合理的审查义务而受到行政处罚或承担民事责任，但通常不会被追究刑事责任。然而，为了降低法律风险，配送商应加强对食品的审查力度，建立追溯体系，并在发现问题时及时沟通与报告。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。