关于“售卖假冒食品不知情如何处罚”的问题，我可以给你一个详细的解答。

一般情况下，若你能够证明自己确实不知情且已尽到合理审查义务，可能会减轻或免除刑事处罚，但仍可能面临行政处罚。具体处罚情况会根据相关法律法规和案件具体情况来判定。

1. 刑事处罚：

   • 若你销售明知是假冒注册商标的商品，且销售金额较大，根据《刑法》的相关规定，可能会面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的处罚。
   • 若销售金额巨大，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。
   • 然而，若你能够证明自己确实不知情，且如实说明进货来源，可能会从轻或者减轻处罚。

2. 行政处罚：

   • 即使你不知情，仍可能面临行政处罚，如责令停止销售、没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
   • 若有违法所得，也会一并被没收。

3. 民事赔偿：

   • 若因你不知情售假给消费者造成损失，你可能需要承担一定的民事赔偿责任。

4. 举证责任：

   • 作为销售者，你需要承担举证责任，证明自己确实不知情且已尽到合理审查义务。这可能需要你提供进货凭证、合同、供应商资质证明等相关证据。

综上所述，虽然你在不知情的情况下售卖了假冒食品，但并不能完全免除法律责任。你需要积极配合调查，提供相关证据，以争取减轻或免除处罚。同时，也建议你加强产品质量审查，避免类似情况再次发生。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。