结论前置：对于卖不知情有害食品的行为，若确实不知情且未造成实际危害后果，一般不构成销售有毒、有害食品罪，但仍可能面临行政责任；若根据具体情形足以认定行为人应当知道或理由知道所销售食品有毒有害，则按销售有毒、有害食品罪进行处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、不构成销售有毒、有害食品罪的情况

1. 主观非故意：销售有毒、有害食品罪在主观方面表现为故意，即行为人明知所销售的食品中掺有有毒、有害的非食品原料，或者明知是掺有有毒、有害的非食品原料的食品而予以销售。如果行为人能够证明自己在销售时确实不知情，即没有意识到所销售的食品含有有毒、有害成分，那么其行为就不符合该罪的构成要件，不应按照该罪来定罪处罚。

2. 证据要求严格：实践中，要证明“不知情”并非易事。行为人需要提供充分证据来支持自己的主张，如进货渠道正规、对食品原料性质完全缺乏认知、食品外观等不存在明显异常等。只有这些证据能够有力证明行为人在销售时确实不知情，才能避免被判定为犯罪。例如，若行为人从正规渠道进货，且对食品原料进行了合理的审查，但因供应商的欺诈行为而销售了有毒、有害食品，此时若行为人能提供充分证据证明自己的不知情，则可能不构成犯罪。

二、可能构成销售有毒、有害食品罪的情况

1. 过失行为：虽然不知情销售通常不构成犯罪，但如果行为人应当知道而由于疏忽大意不知道进而销售了有毒、有害食品，这种过失行为在某些情况下也可能构成犯罪，只是可以从轻或减轻处罚。例如，行为人作为食品销售者，应当对所售食品的安全性进行审查，若因疏忽大意未履行审查义务而销售了有毒、有害食品，则可能构成过失犯罪。

2. 量刑因素：对于过失行为构成的犯罪，具体量刑会根据多个因素来确定，包括销售金额、是否对人体健康造成严重危害、是否有其他严重情节等。这些因素将直接影响行为人的刑事责任和刑罚轻重。根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十四条的规定，销售有毒、有害食品罪的量刑幅度为五年以下有期徒刑并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

三、可能面临的行政责任

即使行为人确实不知情且未构成犯罪，但仍可能面临行政责任。根据《食品安全法》等相关法律法规的规定，食品销售者有义务确保所售食品的安全性。若行为人因不知情而销售了有毒、有害食品，且未对消费者造成实际危害后果，可能面临警告、罚款、责令停产停业等行政处罚。

四、法律建议

1. 加强审查义务：作为食品销售者，应时刻保持警惕，加强对所售食品的审查义务，确保食品的安全性和合规性。这包括选择正规的进货渠道、对食品原料进行合理审查、关注食品的外观和包装等。

2. 及时寻求法律帮助：一旦涉入相关纠纷或涉嫌犯罪，应及时向我咨询，以便更好地了解和维护自己的权益。我可以根据具体案情提供专业的法律意见和辩护策略，帮助行为人争取最有利的法律结果。

综上所述，对于卖不知情有害食品的行为，必须综合考虑行为人的主观认知状态、销售行为的具体情节以及造成的危害后果等因素来判定其法律责任。在不确定自身行为是否构成犯罪或面临何种处罚时，及时向我咨询是明智的选择。