餐饮店员工在过年期间，如果被安排工作，是有权获得3倍工资的，但这并不意味着一定不放假，是否放假取决于餐饮店的具体安排。以下从不同角度为你详细分析：
法定节假日的工资支付标准
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。春节作为我国的法定节假日，通常包括农历正月初一、初二、初三这三天。在这三天里，如果餐饮店安排员工上班，必须按照不低于员工本人日或小时工资的300%支付加班费，且不能用补休来替代。
举例说明：若员工小王的日工资为200元，在春节正月初一这天上班，餐饮店应至少支付给他600元（200×3）作为当天的工资。
春节假期的放假安排
春节假期除了法定的三天外，通常还会通过调休等方式形成更长的假期。对于这部分调休的假期，如果餐饮店安排员工工作且不能安排补休，那么需要支付不低于工资的百分之二百的工资报酬作为加班补偿。但是否放假，以及放假的具体天数，是由餐饮店根据自身的经营情况和员工需求来决定的，并非法律强制要求。
劳动者的权益保障
了解自己的权益：劳动者在春节期间工作时，应了解自己的工资待遇和放假安排，最好直接咨询所在的餐饮店或查看相关的劳动合同和规章制度。
协商与投诉：如果餐饮店在春节期间不放假且未按照法律规定支付相应的工资报酬，劳动者可以首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达自己的诉求和依据的法律条款。若协商无果，可以向当地的劳动行政部门进行投诉，劳动行政部门将依法对用人单位进行调查和处理。
劳动仲裁：如果投诉仍未能解决问题，劳动者还可以选择提起劳动仲裁。劳动仲裁委员会将根据事实和法律进行公正裁决，保障劳动者的合法权益不受侵害。
证据收集：在维权过程中，劳动者应特别注意收集和保存加班证据，如考勤记录、工资条、工作日志等。这些证据将有助于证明自己的加班事实和应得的工资报酬，为维权提供有力支持。
特殊情况说明
虽然法律明确规定了法定节假日和休息日的工资支付标准，但具体的实施情况可能会因地区、行业以及餐饮店的具体规定而有所不同。有些餐饮店可能会在法定节假日之外，再额外设定一些自己的“节假日”，并规定在这些日子里工作的员工可以获得双倍工资或其他形式的福利。然而，这些都是基于餐饮店自身的经营策略和员工福利政策来决定的，并非法律强制要求。
综上所述，餐饮店员工在过年期间是否有3倍工资以及是否放假，取决于具体的法律法规和餐饮店的安排。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。