您好，关于餐饮店过年能否补假的问题，这主要取决于过年期间的具体工作安排以及当地的法律法规。

首先，我们需要明确的是，从2025年开始，除夕已经被列为法定节假日。这意味着，如果餐饮店在除夕当天安排员工工作，那么根据相关法律法规，店家需要支付员工三倍的正常工作时间工资，而不能仅仅以补休来替代。这是为了保障员工在法定节假日的合法权益。

对于春节期间的其他日子，比如年初一至年初三，如果餐饮店安排员工加班，同样需要支付三倍日工资。而年初四至年初七，如果安排员工加班，店家可以选择安排补休，或者如果不安排补休，则需要支付双倍日工资。

现在，我们回到您的问题，餐饮店过年能否补假。这实际上取决于两个因素：一是过年期间餐饮店的工作需求，二是当地的劳动法律法规。如果餐饮店在过年期间业务繁忙，需要员工加班，那么店家应该根据上述规定支付相应的加班工资，而不是仅仅提供补休。当然，如果店家和员工协商一致，也可以在支付加班工资的同时安排补休，但这并不是法律强制要求的。

另外，我还想提醒您的是，无论餐饮店是否安排补休，都必须确保员工的加班工资得到足额支付。这是员工的合法权益，也是店家的法律责任。如果店家以各种理由拒绝支付加班工资，员工有权向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。

总的来说，餐饮店过年能否补假并不是一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况和当地法律法规来判断。如果您作为员工对此有疑问或担忧，建议您与店家进行沟通协商，或者咨询当地的劳动监察部门，以确保自己的合法权益得到保障。