承包商不给钱就拆除的行为，在大多数情况下是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与规定
合同关系：
- 如果承包商与业主之间存在书面的拆除合同，并且合同中明确规定了拆除费用、支付方式及时间等条款，那么承包商在未收到款项的情况下擅自拆除，很可能构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。承包商未按照合同约定支付费用就进行拆除，显然违反了合同义务。
物权保护：
- 业主对其房产享有物权，包括占有、使用、收益和处分的权利。承包商未经业主同意，擅自拆除其房产，侵犯了业主的物权。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，业主有权要求承包商停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
行政许可与监管：
- 拆除工程通常需要获得相关行政部门的许可和监管。如果承包商未取得必要的拆除许可就擅自进行拆除，不仅可能面临行政处罚，还可能因违法拆除而承担民事责任。
二、可能的情况与后果
合同有效且未履行：
- 如果合同有效且承包商未按照合同约定支付费用就进行拆除，业主可以依据合同条款要求承包商承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
合同无效或存在争议：
- 如果合同存在无效情形（如欺诈、胁迫等）或双方对合同条款存在争议，业主可以依法请求法院或仲裁机构确认合同效力或解决争议。在此期间，承包商擅自拆除可能构成侵权行为，业主有权要求其承担侵权责任。
紧急情况下的拆除：
- 在极少数情况下，如房产存在严重安全隐患且必须立即拆除以避免更大损失时，承包商可能在未获得业主同意或未支付费用的情况下进行拆除。但这种情况需要严格的法律程序和证据支持，且承包商仍需在事后与业主协商解决费用问题或承担相应法律责任。
三、法律建议
保留证据：
- 业主应保留与承包商之间的合同、沟通记录、支付凭证等相关证据，以便在发生争议时维护自己的合法权益。
协商解决：
- 在发生争议时，业主可以尝试与承包商进行协商解决，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果或承包商拒绝承担责任，业主可以寻求法律援助或向法院提起诉讼，要求承包商承担相应的法律责任。
作为王晓芳律师，我专注于婚姻家庭、合同纠纷、拆迁安置等领域。如果您在征地拆迁或房产问题上遇到任何法律困扰，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业、全面的法律建议。