结论：干的工程不给钱，一般不可以直接拆除，而应通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 法律原则与规定：

   • 在建设工程领域，工程款的支付与工程的拆除是两个独立的法律行为，它们之间不存在直接的因果关系。即使发包方未支付工程款，承包方也不能直接拆除已完成的工程，因为这可能构成对发包方财产权的侵犯，并可能引发新的法律纠纷。
   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，承包方在发包方未支付工程款时，应通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来追讨工程款，而不是采取私力救济的方式，如拆除工程。

2. 可能的法律后果：

   • 如果承包方擅自拆除工程，可能会面临法律责任，包括但不限于赔偿发包方因此遭受的损失、承担违约责任等。
   • 此外，擅自拆除工程还可能影响承包方的商业信誉和行业地位，对其未来的业务发展造成不利影响。

3. 合法维权途径：

   • 协商：承包方可以与发包方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如分期支付工程款、提供担保等。
   • 调解：在协商无果的情况下，承包方可以寻求第三方调解机构的帮助，通过调解来达成和解协议。
   • 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，承包方可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 诉讼：在协商、调解和仲裁均无果的情况下，承包方可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来追讨工程款。

4. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如发包方严重违约或存在欺诈行为，且承包方已经穷尽所有合法途径仍无法追讨到工程款时，承包方可以考虑在法律允许的范围内采取一些必要的自救措施。但即便如此，也必须谨慎行事，确保自己的行为不违反法律法规和公序良俗。

建议：

• 作为承包方，在签订建设工程合同时，应明确约定工程款的支付方式、时间和违约责任等条款，以便在发包方未支付工程款时有明确的法律依据来维护自己的权益。
• 在遇到工程款纠纷时，应及时咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务，以及可行的维权途径和策略。
• 在采取任何行动之前，都应确保自己的行为符合法律法规和公序良俗的要求，避免因不当行为而引发新的法律纠纷或承担不必要的法律责任。

如有任何关于建设工程款纠纷的法律问题，可以直接向我咨询。