工地不给工钱，你把干的活都拆了，这一行为是不合法的。以下从法律角度进行详细分析：
一、拆除行为的违法性
从法律角度来看，擅自拆除已完成的工作成果属于违法行为。即使工地拖欠工资，你也不能通过破坏工地设施的方式来对抗。这种行为可能构成故意毁坏财物等违法行为，如果拆除的是雇主的生产设备、经营场所设施等，给雇主造成经济损失，雇主有权要求赔偿，情节严重的还可能面临治安处罚甚至刑事处罚。
二、合法解决途径
当工地拖欠工资时，你应通过合法途径来维护自己的权益。具体来说，可以采取以下措施：
与对方协商：首先，尝试与工地负责人或相关方进行协商，要求其支付拖欠的工资。协商时，注意留存相关证据，如对话记录等，以备后续需要。
向劳动监察部门投诉：如果协商不成，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，责令其支付工资。
申请劳动仲裁：你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资及相应补偿。在申请仲裁时，需准备劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系及工作情况的证据。仲裁委将根据证据和相关法律规定作出裁决。
向法院起诉：如果对仲裁结果不服，你还可以在规定期限内向法院提起诉讼。法院会依据事实和法律进行审理判决，通过法律途径维护你的合法权益。
三、拆除行为的法律后果
如果你擅自拆除了已完成的工作成果，可能会面临以下法律后果：
民事责任：从民事角度，私自拆除属于破坏他人财产或违约行为，需承担赔偿责任。如果拆除行为造成严重损失，对方有权要求恢复原状、赔偿经济损失。
刑事责任：从刑事角度，严重的拆除破坏行为可能构成故意毁坏财物罪，需承担刑事责任。这将对你的人生和职业生涯产生严重影响。
建议：在面对工地拖欠工资的情况时，一定要保持冷静和理性，依靠法律手段在合法框架内维护自己的权益。不要采取拆除等极端行为，以免让自己陷入更不利的局面。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。