结论：是否算违约，主要取决于实习协议合同中的具体条款以及未去实习的原因。以下从不同角度进行分析：
合同条款的约定：
- 若合同中有明确约定：如果实习协议合同中明确规定了“一旦签字即视为双方达成实习意向，若一方无故不履行，则视为违约，并需承担相应违约责任”等类似条款，那么不去实习就可能构成违约，需要按照合同约定承担违约责任。
- 若合同中无明确约定：如果实习协议合同中没有对不去实习是否构成违约以及违约责任进行明确约定，那么一般情况下，不去实习可能不会被直接认定为违约。但这也并非绝对，因为合同法的原则之一是诚实信用原则，如果一方无故不履行合同，可能会被视为违反了诚实信用原则，从而需要承担一定的法律责任，不过这种责任通常较轻，且需要具体案件具体分析。
未去实习的原因：
- 合理原因：如果因为不可抗力（如突发疾病、家庭变故等）或对方同意的原因（如实习单位因故取消实习计划等）导致无法去实习，那么通常不会被认定为违约。在这种情况下，建议及时与实习单位沟通，说明情况，并保留好相关证据，以备不时之需。
- 无合理原因：如果无故不去实习，且合同中有相关违约条款，那么就很可能构成违约。此时，实习单位有权要求你承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
法律建议：
- 仔细审查合同：在决定是否去实习之前，建议仔细审查实习协议合同中的各项条款，特别是关于违约责任的部分，以确保自己了解并同意合同中的所有内容。
- 及时沟通：如果因为某些原因无法去实习，建议及时与实习单位沟通，说明情况，并尝试协商解决方案。如果能够达成一致意见，最好以书面形式记录下来，以避免后续纠纷。
- 保留证据：无论是因为何种原因无法去实习，都建议保留好相关证据，如医疗证明、家庭变故证明、与实习单位的沟通记录等，以备不时之需。
可能的法律后果：
- 如果构成违约，可能需要按照合同约定支付违约金或赔偿损失。
- 如果因为违约行为给实习单位造成了其他损失，如招聘成本、培训成本等，也可能需要承担相应的赔偿责任。
总之，是否算违约需要综合考虑合同条款和未去实习的原因。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。