签了实习合同不入职是否违约，需根据合同具体条款及实际情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 劳动合同角度：

   • 一般情况不构成违约：依据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在签订劳动合同后但尚未入职时，有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内则为提前三日）。在此情况下，劳动者通常不构成违约，因为法律赋予了劳动者在特定条件下的合同解除权。
   • 特殊情况可能构成违约：若劳动合同中明确约定了服务期和违约金，且用人单位为劳动者提供了专项培训并支付了费用，劳动者未按约定入职则可能需支付违约金。但违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用，并且仅限于服务期尚未履行部分所应分摊的费用。例如，如果用人单位为劳动者支付了5000元的培训费用，并约定了2年的服务期，劳动者在入职前违约，那么可能需要支付的违约金将根据剩余服务期按比例计算。

2. 三方协议角度（如果实习合同涉及三方协议，如毕业生、用人单位和学校）：

   • 普通情形不构成违约：三方协议是毕业生、用人单位和学校之间的权利与义务书面约定。若三方协议中未约定违约金条款或该条款无效，毕业生未入职一般不构成违约。
   • 特殊情形构成违约：若三方协议中明确且合法地约定了违约金条款，并规定了具体的入职时间，毕业生未按约定入职则可能构成违约，需按协议约定支付违约金。例如，如果三方协议中明确约定了毕业生需在某年某月某日入职，并约定了违约金为5000元，毕业生未按约定入职，则可能需要支付这5000元违约金。

3. 合同条款与双方协商的重要性：

   • 无论劳动合同还是三方协议，其具体内容对判断是否构成违约至关重要。因此，在签订合同前，应仔细阅读合同条款，特别是关于入职时间、服务期、违约金等关键条款。如果合同中有模糊或不明确的地方，应及时与对方沟通并寻求明确解释。
   • 若合同内容不明确或存在疑问，建议及时与对方协商，并可以寻求法律专业人士的意见，以避免未来可能的纠纷。

4. 建议与预防措施：

   • 在任何情况下，即使合同未明确规定入职时间或违约责任，也建议劳动者在决定不入职时及时通知用人单位，说明原因，以维护良好的职业关系并避免潜在的法律风险。
   • 对于用人单位而言，也应在合同中明确入职时间、试用期、服务期、违约责任等重要条款，以确保自身权益得到保护。同时，用人单位在提供专项培训时，应与劳动者签订书面协议，明确服务期和违约金等事项。

总结与建议：签了实习合同不入职是否违约，需综合考虑合同的具体条款、双方的约定以及实际情况。为了避免纠纷和法律风险，建议劳动者在签订合同前仔细阅读合同条款，并在决定不入职时及时通知用人单位。如果用人单位或劳动者对合同条款有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。