酒店压工资属于违法行为，您有权要求酒店足额支付工资，并可通过合法途径维权。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律依据
   根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。酒店以“压工资”为由延迟或扣留工资，违反了该条款，属于违法行为。

2. 维权途径

   • 协商解决：首先可与酒店管理层或人力资源部门沟通，明确要求足额支付工资，并保留书面沟通记录（如邮件、聊天记录）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或当地人社局官网查询联系方式），劳动监察部门有权责令酒店限期支付工资，并可能加付赔偿金。
     
   • 劳动仲裁：若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据），仲裁裁决具有法律效力，酒店不履行可申请法院强制执行。
     
   • 诉讼途径：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼。

3. 注意事项

   • 证据收集：保留劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录、请假审批单等证据，证明劳动关系及酒店拖欠工资的事实。
     
   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快行动。
     
   • 避免自行离职：若酒店以“压工资”逼迫离职，切勿主动辞职，否则可能丧失经济补偿金（根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位拖欠工资，劳动者可解除合同并主张补偿）。

4. 特殊情形
   若酒店以“请假导致工资扣除”为由压工资，需区分情况：

   • 合法扣减：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按劳动合同约定扣除工资，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
     
   • 非法扣减：若请假属于事假、病假等合理情形，且酒店无合法依据扣除工资（如未签订书面扣除协议、扣除比例超标），则属于违法行为，您仍有权要求全额支付。

建议行动步骤：

1. 再次与酒店沟通，明确要求支付工资并记录沟通过程；
   
2. 若酒店拒绝，携带证据向劳动监察大队投诉；
   
3. 同步准备劳动仲裁材料，必要时委托律师协助处理。
   

如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询。