酒店员工事假期间工资的扣除需根据具体情况确定，通常遵循以下原则：

1. 事假为无薪假
   根据《企业职工带薪年休假实施办法》及劳动法相关规定，事假本质是员工因个人原因申请的临时休假，企业有权不支付事假期间的工资。例如：员工请1天事假，企业可扣除其当日全额工资。

2. 工资扣除的计算方式

   • 日工资标准：通常以员工月工资除以21.75天（月计薪天数）计算日工资。例如：月工资5000元，日工资约为229.89元（5000÷21.75）。
     
   • 扣除规则：若员工请1天事假，企业可扣除229.89元；若请半天假，可扣除约114.94元。
     
   • 特殊情况：若劳动合同或酒店规章制度另有约定（如“事假每天扣除双倍工资”），需以合法有效的约定为准，但此类条款可能因显失公平被认定无效。

3. 需注意的合法性边界

   • 最低工资保障：扣除事假工资后，员工当月实发工资不得低于当地最低工资标准。例如：某地最低工资为2000元/月，员工月工资5000元，请10天事假后实发工资应为2751.72元（5000-229.89×10），若低于2000元则违法。
     
   • 规章制度程序：酒店若通过规章制度规定事假扣薪规则，需满足两个条件：
     
     • 规章制度经民主程序制定（如职工代表大会讨论）；
       
     • 已向员工公示或告知（如签字确认、系统公告）。
       
   • 禁止变相克扣：企业不得以“事假”为名，实际扣除超出日工资标准的费用（如罚款、保证金等）。

建议：

• 员工：请假前可要求酒店出示书面扣薪规则，核对计算方式是否合法；若发现违法扣除，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  
• 酒店：制定扣薪规则时需确保合法合规，并留存民主程序制定、公示的证据，避免纠纷。
  

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