企业超过90天试用期不签合同，企业将面临支付双倍工资以及可能被视为已订立无固定期限劳动合同的法律后果。以下是对这一问题的详细分析：
一、支付双倍工资
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。
具体情形：
- 如果企业超过90天试用期仍未与劳动者签订劳动合同，那么从用工之日起的第二个月开始，企业就需要向劳动者支付双倍工资，直至签订劳动合同的前一日或者满一年（如果满一年仍未签订，则视为已订立无固定期限劳动合同，此时双倍工资支付至满一年的前一日）。
计算方式：
- 假设劳动者月工资为W，企业超过90天试用期（即超过3个月）未签订劳动合同，那么企业需要支付的双倍工资差额为：\(W \times (超过的月数 - 1)\)（因为第一个月不需要支付双倍工资）。例如，如果超过4个月未签订，则双倍工资差额为\(3W\)。但需注意，实际支付时，第一个月的正常工资已经支付，所以只需额外支付剩余月份的双倍工资差额。
二、视为已订立无固定期限劳动合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条：“用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同”。
具体情形：
- 如果企业超过90天试用期，且直至满一年都未与劳动者签订劳动合同，那么从满一年的那一天起，就视为企业与劳动者已经订立了无固定期限劳动合同。
法律后果：
- 视为订立无固定期限劳动合同后，企业就不能再以试用期不合格等理由随意解除劳动合同，否则将构成违法解除，需要支付赔偿金。同时，企业也需要按照无固定期限劳动合同的规定，履行对劳动者的义务，如支付工资、提供福利等。
三、其他可能的法律后果
- 行政处罚：企业还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。
- 信誉损失：不签订劳动合同还可能影响企业的信誉和形象，对企业的长期发展不利。
建议：
- 对于企业而言，应当严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的规定，及时与劳动者签订劳动合同，避免不必要的法律风险。
- 对于劳动者而言，如果企业超过法定期限未签订劳动合同，可以依法维护自己的权益，要求企业支付双倍工资或者视为已订立无固定期限劳动合同。
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