试用期超过30天未签合同，试用期本身的约定可能因违法而无效，但劳动者仍可依法主张未签合同期间的双倍工资等权益。以下从不同角度为您详细分析：

一、试用期超过30天未签合同，试用期的法律效力

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是包含在劳动合同期限内的，且试用期的长短有明确的法律限制。具体来说：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

如果用人单位与劳动者约定的试用期超过了上述法定最长期限，那么超过部分的试用期约定是无效的。这意味着，即使双方在合同中约定了更长的试用期，法律也不会承认这部分的效力。

二、超过30天未签合同，劳动者的权益保护

1. 双倍工资赔偿： 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果试用期超过30天且未签合同，劳动者有权要求用人单位支付这段时间的双倍工资。

计算公式：双倍工资赔偿 = 未签合同期间的实际工资 × 未签合同月数 × 2（但需注意，最高赔偿不超过11个月的双倍工资）。

1. 劳动仲裁与诉讼： 如果用人单位拒绝支付双倍工资或存在其他违法行为，劳动者可以向劳动行政部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

三、实际操作建议

1. 保留证据： 劳动者应保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 及时沟通： 如果发现用人单位未按时签订劳动合同或试用期约定违法，劳动者应及时与用人单位沟通，要求其纠正违法行为并支付相应的赔偿。

3. 寻求法律帮助： 如果与用人单位沟通无果，或者用人单位拒绝承担责任，劳动者可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来看，试用期超过30天未签合同，不仅试用期本身的约定可能无效，劳动者还有权要求用人单位支付双倍工资等赔偿。因此，建议劳动者在遇到此类情况时，及时保留证据、与用人单位沟通，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。