结论前置：离职期间，您完全有权拒绝加班，且公司无权强迫您进行加班。若遭遇不当要求，您可依法维护自身权益。
详细分析：
法律依据与加班原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，加班必须基于劳动者与用人单位的自愿协商，且每日加班时间有严格限制。这一原则不仅适用于正常在职员工，同样适用于离职期间的员工。因此，您在离职期间有权根据自己的意愿决定是否加班。
离职期间的劳动关系状态：
- 离职期间，您与用人单位的劳动关系处于即将解除或已经解除的状态。在此期间，您的主要义务是按照正常的工作时间和工作任务履行职责，无需承担额外的加班义务。即使您已提前通知用人单位离职，并在离职手续办理过程中，也没有法律上的义务去接受加班安排。
拒绝加班的合理性及沟通方式：
- 您在离职期间拒绝加班是完全合理的，这是您依法行使自己权利的表现。为了维护良好的职场关系，建议您以恰当的方式与用人单位沟通，明确表达自身情况和拒绝的理由。例如，您可以说明自己正在处理离职相关事宜，无法承担额外的加班工作，或者提出按照正常工作时间完成剩余任务等。
面对不当要求的应对策略：
- 如果公司在您离职后仍然强迫您加班，或者采用威胁、强迫等不正当手段要求加班，这实际上可能违反了劳动法的相关规定。在这种情况下，您应坚决向公司表明自己的立场，即不愿意再承担额外的加班工作。同时，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，寻求法律援助和保护。劳动者的权益是受法律严格保护的，您有权通过合法途径维护自己的合法权益。
额外建议：
- 在离职前，建议您与用人单位明确离职日期和离职后的相关事宜，包括是否需要加班等。这有助于减少离职期间的纠纷和误解。
- 如果您担心离职后可能面临的不当要求或纠纷，可以提前咨询专业律师，了解自己的权益和应对策略。作为赵文帝律师，我专注于劳动纠纷等领域，您可以随时向我咨询相关问题。
综上所述，离职期间您有权拒绝加班，且公司无权强迫。在面对不当要求时，请依法维权，确保自己的合法权益不受侵害。