做私活不给钱，一般不能直接走劳动仲裁，但可以通过其他法律途径解决。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动仲裁的适用范围
劳动仲裁主要适用于解决因履行劳动合同发生的争议，包括但不限于确认劳动关系、劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等方面的争议。其核心在于处理劳动关系下的纠纷。
二、私活的性质
私活通常指的是个人利用业余时间或专业技能，为他人提供服务并获取报酬的行为。这种行为往往不构成劳动关系，而是更倾向于承揽合同关系或劳务合同关系。在承揽合同或劳务合同中，双方是平等的民事主体，一方提供服务，另一方支付报酬，不存在管理与被管理的关系。
三、为何不能直接走劳动仲裁
由于私活一般不构成劳动关系，因此当对方不给钱时，不能直接通过劳动仲裁来解决。劳动仲裁机构主要处理的是劳动关系下的纠纷，对于非劳动关系下的纠纷，如承揽合同纠纷或劳务合同纠纷，劳动仲裁机构通常不予受理。
四、其他法律途径
虽然不能直接走劳动仲裁，但你可以通过以下法律途径来维护自己的权益：
协商：首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，要求对方支付报酬。
调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，进行调解。
诉讼：如果调解也未能解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，要求对方支付报酬。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你提供了服务以及对方未支付报酬的事实。
五、建议
签订书面合同：在承接私活时，尽量与对方签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括服务内容、报酬支付方式、支付时间等。这样可以在发生纠纷时提供有力的证据。
保留证据：在提供服务的过程中，注意保留相关证据，如工作记录、沟通记录、转账记录等。这些证据在后续协商、调解或诉讼过程中都可能起到关键作用。
及时维权：一旦发现对方有拖欠报酬的迹象，应及时采取措施维权，避免拖延时间过长导致证据丢失或对方转移财产等情况发生。
如果你在做私活过程中遇到对方不给钱的情况，不要慌张，可以通过协商、调解或诉讼等法律途径来维护自己的权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。