结论前置：正常辞职时，公司扣伙食费是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下，若公司未提前与员工约定且无法律依据，扣伙食费是不合法的。以下从不同角度详细分析：
一、法律角度
劳动合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项。若劳动合同中明确约定了公司可以扣除伙食费，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么公司扣除伙食费可能是合法的。
- 但若劳动合同中未约定或约定不明确，公司则无权单方面扣除伙食费。
公司规章制度：
- 公司规章制度若经过民主程序制定，且已向员工公示或告知，其中若规定了扣除伙食费的情况，且该规定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么公司扣除伙食费可能是合法的。
- 若公司规章制度未经民主程序制定，或未向员工公示或告知，或规定的内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么公司扣除伙食费则是不合法的。
法律依据：
- 除非有明确的法律规定或劳动合同、公司规章制度中的合法约定，否则公司无权扣除员工的工资或福利，包括伙食费。
二、实际操作角度
员工应了解自身权益：
- 员工在入职时，应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权益和义务。
- 若发现公司存在违法扣除伙食费的情况，员工有权向公司提出异议，并要求公司改正。
公司应合法合规操作：
- 公司在制定规章制度或与员工签订劳动合同时，应确保内容合法合规，不侵犯员工的合法权益。
- 若公司确实需要扣除伙食费，应提前与员工协商一致，并在劳动合同或公司规章制度中明确约定。
三、建议与措施
与公司协商：
- 若员工发现公司违法扣除伙食费，首先可以尝试与公司协商，要求公司退还扣除的费用。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若劳动监察部门无法解决问题，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结：正常辞职时，公司扣伙食费是否合法，需根据劳动合同的约定、公司规章制度的制定程序及内容、以及相关法律法规的规定来判断。若公司无法提供合法依据，员工有权拒绝扣除，并可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。