试用期离职扣伙食费一般是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期享有解除劳动合同的权利，只需提前三日通知用人单位即可。劳动者在试用期内提供了正常劳动，用人单位就应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，这包括基本工资、奖金、津贴等，不得克扣或无故拖欠，而伙食费通常被视为劳动报酬的一部分或与劳动条件相关，因此，用人单位在试用期离职时扣伙食费，缺乏法律依据，属于违法行为。
二、特殊情况分析
虽然一般情况下试用期离职扣伙食费不合法，但也存在一些特殊情况需要考虑：
用人单位明确规定且劳动者同意：如果用人单位在劳动合同或规章制度中明确规定了试用期离职需要扣除伙食费，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，同时劳动者在入职时已经明确知晓并同意这一规定，那么在这种情况下，扣除伙食费可能具有一定的合法性。但这种情况较为罕见，且用人单位的规定必须合法合理。
劳动者造成用人单位损失：如果劳动者在试用期离职时，违反了服务期约定、保密义务或竞业限制约定，给用人单位造成了实际损失，用人单位可以按照合同约定要求劳动者赔偿。但这种情况下，扣除的款项应当是针对实际损失的赔偿，而非伙食费。并且，用人单位需要证明损失的存在及具体数额，且扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
三、建议与措施
与用人单位协商：如果您在试用期离职时被扣除了伙食费，首先可以尝试与用人单位进行协商，要求其退还扣除的款项。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，说明扣除伙食费的违法性。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以责令用人单位退还扣除的款项。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的要求，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据事实和法律规定，作出公正的裁决。
总结来说，试用期离职扣伙食费一般是不合法的。如果您遇到了这种情况，建议先与用人单位协商，协商无果后再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果您还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。