试用期离职扣20%工资不一定合法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合法情形
劳动者给用人单位造成经济损失：
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
- 举例：若劳动者在试用期内因疏忽导致公司财产损失，且劳动合同中有明确约定可以扣发工资作为赔偿，那么公司在一定范围内（即不超过当月工资的20%，且扣除后工资不低于最低工资标准）扣发工资是合法的。
劳动者违反服务期约定或竞业限制等：
- 若用人单位为劳动者提供专项培训费用并约定服务期，而劳动者在试用期内违反约定辞职，应按约定向用人单位支付违约金。此时扣钱实为支付违约金，而非直接扣工资，但需注意违约金数额应合理，且不得违反法律法规的强制性规定。
- 若劳动者违反保密协议或竞业限制协议，给用人单位造成损失，用人单位可要求劳动者赔偿损失，赔偿金额可从工资中扣除，但同样需遵守扣除限额和最低工资标准的规定。
二、非法情形
用人单位随意扣发工资：
- 用人单位以“试用期不合格”等理由随意扣发工资，没有明确的法律依据或合同约定，属于违法行为。
- 举例：若劳动者在试用期内正常工作，未违反公司规章制度或给公司造成经济损失，但用人单位却以“试用期表现不佳”为由扣发工资，这是不合法的。
扣发工资超过法定范围：
- 扣发工资的金额超过法律规定的范围，如每月扣除的部分超过劳动者当月工资的20%，或扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，也是违法的。
三、维权建议
如果劳动者认为自己的工资被非法扣除，可以采取以下措施维护自身权益：
与公司协商：
- 首先尝试与公司沟通，了解扣发工资的具体原因和依据，寻求双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付被非法扣除的工资及相应的经济补偿。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意时，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：试用期离职扣20%工资是否合法，需根据具体情况判断。若劳动者存在给用人单位造成经济损失等情形，且劳动合同中有明确约定，那么在一定范围内扣发工资是合法的；但若用人单位随意扣发工资或扣发金额超过法定范围，则属于违法行为。劳动者在遭遇此类情况时，应积极与公司协商或寻求法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。